Oppskrift for stuet kalkun Mole Poblano

Quesadillas: Meksikansk rask matbit

Quesadilla - en tradisjonell meksikansk rett

kjøkken. I hjertet av det - tortilla tortilla og mest varierte fylling. Dette hjertelig, velsmakende og upretensiøs i utførelsen retten tar litt tid til å forberede seg. Det er mange oppskrifter, men de mest populære er Quesada og quesadilla med kylling og ost.

les mer

Elskere av meksikansk mat må bare smake krydret stekt kalkun i saus Mole Poblano. Mesteparten av tiden i ferd med å forberede en kalkun tar å lage deilig duftende og tykk brun saus med en søt ettersmak.

Oppskrift meksikanske retter kalkun saus Mole Poblano

Det er nødvendig å:

en halv kopp vegetabilsk olje, en kalkun, en løk, hvitløk fedd 2.

Men for saus vil kreve mange flere produkter:

6 Chile "mulatt" og "ancho" uten frø, chili 4 "pasilla" 3 kopp med varmt vann, 130 g skrellede mandler, glass ristede peanøtter, 5, Art. l. sesamfrø, 100 g av kokt ris, 50 g knust mørk sjokolade, 0, 5 kopper seedless rosiner, hvete tortilla 3, 500 g av tomater, 2 fedd hvitløk, løk 3, 2 stk. fedd, 1 t. l. anisfrø korianderfrø, salt smak. Du trenger kanskje en liten mengde bønner.

Hvordan forberede:

1. Ta panne med en tilstrekkelig tykk bunn derpå og oppvarme den vegetabilske olje.
2. kalkun grundig skylling og skåret i små porsjoner.
3. Ordne fuglen i pannen og stek det før bruning. Hvis det er nødvendig, legger vegetabilsk olje.
4. Deretter forskyves ferdige kjøttstykker i kokekaret eller panne ildfast materiale. Det setter også skrelt og hakket løk og hvitløk, og hell alt vannet.
5. Simmer kalkun være ca 60 minutter på lav varme til den er myk.
6. Den trekker kalkunkjøttkraft og hell den over i en annen bolle Etter den angitte tid.
7. fint kuttet chili og sette inn en skål med varmt vann i en halv time.
8. Ikke glem å stoppe flere ganger chili i løpet av disse 30 minuttene.
9. Ved en kjøkkenmaskin eller mikser, blande den knuste peanøtter og mandler, sesamfrø og anis, koriander og nellik.
10. Deretter forskyves den resulterende blandingen i en bolle.
11. Nå i mikseren trenger å blande løk, hvitløk, skrelles og hakkede tomater, tortilla, rosiner og chili. Bland disse ingrediensene skal være til en jevn tykk pasta.
12. Deretter satte pasta i en bolle, og blande det med potets nøtter og krydder.
13. Fry all vegetabilsk olje. koketid - ca 10 minutter.
14. ordne det røstede blandingen i en tykkvegget gryte, helle buljong fra kalkun og revet mørk sjokolade.
15. Smak til med salt og stek alt til sausen er blitt som en tykk krem.
16. Deretter satte han i en gryte med kalkun biter og bland dem med sausen. Han må fullstendig dekke fuglen. Dekk bollen med et lokk og småkoke i ytterligere 15 minutter.
17. Nå lå stuet kalkun på et stort fat og hell sausen velduftende.
18. Ved den lave varme yngel de gjenværende sesamfrø og strø dem ferdig måltid.
19. Serve lapskaus fugle-mole poblano mulig med ris og bønner.
20. Det er også anbefalt å sette et par blader av salat for juledekorasjon kalkun.