Lake, bakt i ovnen

Lake - fisk torsk familie - selv om det er funnet i russisk farvann, i hendene på lokale husmødre kommer over for ofte. Men hvis det er slik flaks falt, det bør ikke bli oversett. Denne type fisk når riktig valgt tilberedningsmetoden vil se perfekt og kjøttet vil slå ut ekstremt anbudet.

Steking i dette tilfellet er ikke egnet. Ytrefilet i lake zhirnovat og derfor i pannen veldig lett falle fra hverandre. På dette punktet verken som estetisk utseende trenger ikke å snakke.

Baking i ovnen hele - en helt annen samtale. Skålen er enkel å fremstille og meget appetittvekkende. Fra et øyekast er det lett å munn vann!

Bakt ålekvabber

Ingredienser:

fugl fisk

salt

vegetabilsk smør eller ghee

løk pære

1-2 tomater

grønn stråle

Hvordan forberede bakt ling:

1. En av de mest viktige aspekter ved fremstilling av næringsmidler - Fremstilling ling til bake. Spesielt behovet for å handle nøye når sløying fisk. Ved steking helhet er ikke nødvendig å kutte hodet av ham, men det vil sikkert nødt til å fjerne gjellene.
2. I tillegg bør det være litt hakk magen lake, for å levere ham fra innsiden. Galleblæren, er nærmere hodet delvis, uansett scenario bør ikke åpnes mens det fortsatt er inne i fisken kadaver. Innholdet er i kontakt med kjøttet dårlig besudlet sin smak, og legger til bitterhet.
3. Det er også tenke på hvordan du fjerner skalaer - spesielt hvis den store fisken stort. Vekten har liten lake, og kvitte seg med dem på den tradisjonelle måten - med en spesiell kniv - er ikke alltid mulig. Men mange husmødre bruke til dette formålet en vanlig rivjern.
4. Enda bedre ville være lett å fjerne fra huden av lake. Hun fjernet "strømpe", og hvis hendene oppnå en slik oppgave ville være vanskelig, å ikke en synd bruke til dette formålet tang eller en tang.
5. Deretter, må carcass skylles, våtservietter og gni på alle sider (inkludert den innvendige) salt.
6. Deretter, ved bruk av silisium børste fisken må oljes å bake produkt brunet.
7. Nå må vi forberede resten av produktene, som vil bli bakt lake. En pære bør renses og kuttes - bedre ringer eller halv ringer.
8. På samme måte bør gjøres med tomater - bare skinn behøver ikke fjernes fra dem, fordi det ikke gir en resept.
9. Det er også nødvendig å hakke urter (persille, dill og P. m.). På en smurt stekebrettet eller annen lignende pott sette det meste av løkringer, og på toppen av dem - den store fisken.
10. Resten av løken må nøye satt i hennes underliv - sammen med halvparten av den tilgjengelige grønne og litt tomat.
11. Dersom fisk filmet huden, dekke det, og grønnsaker bør være på topp. Ellers stuffing hennes mage, kan du stoppe der.
12. Bake ålekvabber ved omtrent 180-200 ° C, og det tar 30-40 minutter. En av tegnene på beredskap vil bli dannet på slaktdelen av en blodrød skorpe.
13. Det er også ikke en synd å gjennombore med en gaffel fisk i den tykkeste delen av kvalitet. Hvis det er på stikkstedet kan se matt hvitt kjøtt, kan pudding fjernes fra ovnen.
14. lake må passere på et stort fat og garnityr pålegge. strø på toppen av retten skal forbli grønt.
15. lov og servering skiver av sitron, som vil sikkert sette pris på fansen sure fiskeretter.