Deilig stekt kutlinger i tomatsaus, sprø - oppskrift med bilder hvordan å gjøre svart bull

Mange husmødre liker ikke å steke marin fisk på grunn av sin særegne lukt produsert under steking. Jeg vil dele min oppskrift for matlaging de mest delikate, sprø Svarte okser, marinert i tomat og stekt panerte cornmeal. Den oppskrift har en liten hemmelighet om hvordan man skal unngå den ubehagelige lukten av sjø fisk i løpet av dens fremstilling.

Ingredienser:

• Bullhead - 0, 5 kg;

. • salt -1/2 t l.;

• maismel - 100 g;

• vegetabilsk olje - 50 g;

• tomatpuré - '30 (eller juice -. 130 ml)

Hvordan forberede Black Bull

For å begynne, må du rense fisk og fjerne det fra innsiden. På bildet ser det ikke veldig attraktivt, men som det er, så det.

Deretter vaskes sløyet skrotten rennende kaldt vann. Spesielt nøye vaske ut innvollene magen.

Tomatpuré må fortynnes kokt og avkjølt vann (100 ml).

Bychki lagt i dyp tank, dryss med salt og gi dem til å stå i fem minutter.

Deretter fyller Bullhead pasta fremstilt av tomatjuice og reserve marinert tjue minutter. Slike beising vil ikke bare gjøre fisken mer saftig og myk, men tomato "ta" fra lukten av sjø fisk.

Etter denne tid, tomat marinade fusjonere, min fisk i vann og utslettet med et papirhåndkle.

varmer panne over høy varme, hell vegetabilsk olje inn i det, og minske varme til mediet.

Hver rybinku rullet i korn måltid og lagt i kokende olje.

Bychki nødvendig på hver side av yngel til gylden brun.

Under matlaging, kan du merke at den ubehagelige lukten av sjø fisk forsvant.

Vi sprer våre Gobier med en deilig sprø skorpe på en tallerken og serveres til gjester som en egen rett, kan du med brød eller salat.