Layer cake-kraffin av kringle - hvordan å bake en kake-kraffin lav-kalori, trinnvis oppskrift bilder

Påske kake kan neppe kalles diett mat - det er så søt og rik at bare tanken på det kolesterol og sukker til værs. ???? Men det viser seg at det er mulig å kombinere en favoritt påske godbit og et sunt kosthold krav. Tilby å lage mat med meg, kalorifattig og lav kolesterol påske kake-kraffin. Enkel og elegant oppskriften med trinnvise bilder vil hjelpe deg å gjøre de Taku smakfulle og originale kaker til påske.

Trikset til en lav-kalori kraffina ligger i det faktum at en del av de statlige Reseptbelagte muffins (smør og sukker) er ikke innenfor test og på utsiden, i form av fyllinger roll. Og vi kan redusere mengden av høy-kalori ingredienser, og selv delvis erstatte dem med mer kalorifattig.

Slik fremstille et kalorifattig kake-kraffin

Kylling egg - en av de mest kolesterol-rike matvarer, men i eggepulver er det praktisk talt ikke. Fra disse betraktninger, kan vi erstatte ferske egg egg pulver. Fortynnet pulver kan være vann, men det er bedre å dra nytte av varm melk. Resept skal ta to egg og ett egg og to eggeplommer.

For å erstatte to egg stuper 30 g eggepulver. Podogreem litt (opp til en temperatur av fersk melk) 80 g melk.

melk helles i pulveret litt etter litt under omrøring. Vi bør få en vassen pasta uten klumper. Hun trenger å la det stå i 20-30 minutter for hevelse.

Dette er den tiden vi trenger for deigen modning. For å ta deigen 20 g fersk gjær, 110 ml varm melk. sukker (80 gram) av forskriften til oppskriften er erstattet av fruktose, som gjør det mulig uten noe tap av smak redusere mengden av karbohydrater i to - til 40 t.

Den gjær pasta ble revet med fruktose, melk rase, tett plastfolie og legg på et varmt sted for svamp modning.

Etter en halv time starter elte deigen. I tillegg til den hovne eggepulver og nærmer svamp trenger vi 40 gram mykt smør og 350 gram mel. Påske kake - det er fremfor alt, deilig smak. Til bakverk var duftende, tar vi en pose med vanilje, kaffe skje malt kardemomme og muskat. Vel, en klype salt balansere smaker, det vi gripe inn i melet.

Ved en koke kringle til hensikt å knaere eller bakemaskin, legge ut alle de flytende ingredienser og smakstilsetninger i en kopp. Hell det siktede topp (må!) Mel, salt og slå på Gjærdeig modus.

Testen er lav i fett og absolutt ingen egg, så selv med en liten mengde sukker deigen raskt kom og var utrolig frodig.

Hvis du velger å kna deigen manuelt, først grundig bland i en stor bolle av flytende produkter, og hell melet, stadig vymeshivaya. Når deigen begynner å samle inn en ball, stramme bollen med plastfolie og legg en og en halv time på et lunt sted. Bølgende deigen til kaker i form, fremstille fyllinger - nøtter og tørket frukt. Ta en liten håndfull av forskjellige nøtter (hasselnøtter, peanøtter, mandler, cashewnøtter, valnøtter og N. osv.) Rens, vask, lett stek og male. Slipe den beste hånden, en kniv i en knipe, kan du bruke en morter. Vi trenger ikke mutter mel, en merkbar og distinkte små biter med sin karakteristiske smak og aroma.

rosiner vaskes, tørkes, fylle skje brandy, rum eller søt vin og gi tid for svelling. (Very kalori) i stedet for kandisert citron ta en naturlig soltørkede bær: .. Jordbær, tyttebær, kirsebær, pitted, tørkede aprikoser, etc. Hvis bær eller frukt som selges i alle retninger, og ikke i en forseglet pakke, de trenger å skylle, tørke, litt knust, om nødvendig kniv.

nærmet deigen igjen elte og dele opp i mindre deler - antall støpeformer. Vi har fire av dem vil være.

Hver brikke rulle ut i formasjonen, hvor det er mulig, av rektangulær form, omtrent 5 mm tykk.

I henhold til oppskriften, trenger vi å ta 120 g smør smeltes med en børste og smøre deiglagene. Men hvis oljen er bare myke, og å smøre bruk en spade, så oljen vil kreve maksimalt 60 gram. Du kan lett dryss med smør eller brunt sukker fruktose.

For enkelhets skyld bare dele muttere og tørket frukt i biter med antall porsjoner. En fjerdedel av tørket frukt jevnt dispergert på dannelsen av testen.

Vi distribuerer mutterparti og forsiktig rulle til å vikle lag, dekker det med en film, slik at deigen ikke tørker ut. Vi utfører disse operasjonene med resten av deig deler.

Når alle valsene er dannet, gå videre til neste trinn. Sharp lang kniv kutte rullen sammen, men ikke før på slutten av dorezaem.

begynner å folde kraffin: første rull til bunnen formene størrelse, og deretter fortsetter å legge den andre deig tredje nivå.

Den således dannede Easter kake kraffin lagte inn i formen. Tilsvarende forming gjenstår. Blanking skjema med kaker håndkle og gi korrektur i 30-40 minutter i et varmt sted. Rose produkter smører eggeplomme med melk og sende en forvarmet 200 ° C ovnen i 30-35 minutter.

Klarkaker kraffiny fjernet fra formen og dekorere med glasur og farget posypushkami, eller rett og slett knuste nøtter.

For å være ærlig, og uten ornamenter kringle er usedvanlig fantastisk, dynamisk form.

I sammenheng av fine lag som er synlige og lyse flekker av nøtter og bær.

Deig lunge, aromatisk, ikke cloying og ikke fettete. Hvor lenge denne påsken kake-kraffin ikke flau, jeg kunne ikke lære. De fløy første, mye tidligere enn den klassiske påske baking. ????