Hjemmelaget iskrem og kondensert melk - hvordan å lage iskrem hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg presentere deg en annen deilig iskrem oppskrift i min samling - hjemmelaget krem ​​sundae. Den er karakterisert ved en usedvanlig myk tekstur, og mest nær smaken av industrielle produkter. Delikat og deilig hjemmelaget iskrem vi vil forberede fra kondensert melk, fløte og eggeplommer med gelatin. En slik formulering vil gi ham fra iskrystaller og ikke tillate smelte hurtig ved værelsestemperatur som andre typer av innenlandske kalde søtsaker. Steg for steg oppskrift dekorert med bilder slik at du raskt og enkelt å forberede en kremet iskrem hjemme.

ingredienser:

• Milk - 50 C;
• krem ​​på 25% og over - 325 ° C;
• rogn - 3 deler;
• Sukker - 25 g;
• Den kondenserte melk - 125 g;
• Gelatin - 5 g;
• Vanillin - 0, 5 c.

Hvordan lage kremaktig iskrem fra kondensert melk, fløte og eggeplommer

Cooking krem ​​begynne med, gelatin dynket i en spiseskje med kaldt vann.

I en kjele satt eggeplommene (hvite for å lage is vi ikke trenger), sukker, vanilje og fordampet melk. Ta kondensert melk kvalitet - avhenger av smaken av det ferdige produktet.

utgnidd inntil all bleking. Hell fløte og melk.

blandingen ble grundig blandet for å oppnå en homogen blanding. Legg gelatin hovne.

En krem ​​eggeplomme ble oppvarmet til 82 grader Celsius. Hvis du ikke har et termometer og nøyaktig kontrollere temperaturen ikke er mulig, fokus på enkel jevning blandingen og fremveksten av damp over overflaten. Gelatin må være fullstendig oppløst. Husk at i alle fall bør ikke la det koke for ikke mistet sin geleringsegenskaper og krøllet plommer.

Det ferdige fløteblandingen skal være kul og fortsette å koke i henhold til bruksanvisningen for din iskrem maker.

Dersom fryseren ikke er tilgjengelig, fryse iskremen i fryseren. Ikke glem å fire ganger med intervaller på 1-1, 05:00 for å ta den ut og visp eller røre bare for å hindre krystallisering av produktet.

Klar kremet hjemmelaget iskrem ved søknad tjener en på egen hånd.

Husk at de mest delikate dessert laget enda mer smakfull med en vakker banen.

Ved hjelp av denne enkle oppskriften for hjemmelaget krem ​​iskrem, du vil være i stand til å behandle deres hjem og gjestene deilig kald dessert. Appetittvekkende kulinariske herligheter deg !!!