Hvordan lage smør krem ​​- oppskrift

Oppskriften for fremstilling av den klassiske kjernerømme,

Det er nødvendig til:

250 ml kremfløte, 2 ss. skjeer av sukker, 1-4 art. siktet melis skjeer eller 2 timer. honning 3/4 timer. ss vaniljeessens.

for å fremstille:

1. Cream avkjøl til 3-4 ° C og suge ved denne temperaturen i omtrent en dag, hvoretter visp blander.
2. Tilsett sukker, melis eller honning, vaniljeessens og igjen visp for å danne en luftig masse.
3. Denne kremen kan brukes for å dekorere kaker og bakverk, fylle- rør, eclairs og kurver eller tjene som dessert med frukter og bær.

Den berømte dessert Creme Brulee! Se video! ..

Oppskrift for kremaktig gresskar fløte og tørkede aprikoser

Shutterstock

Det er nødvendig til:

1 kg gresskar, 200-300 g tørkede aprikoser, 2 ss. l. smør, sukker til smak, 200 ml fløte 200 g krem, vanilje - etter smak, en sitronskall.

Hvordan forberede:

1. Den rensede gresskar skåret i skiver eller rist, deretter i en kasserolle, tilsett vaskes godt tørkede aprikoser, smør og kok til inntil gresskar og aprikoser bli ganske mykt.
2. Det ferdige masse kult, sette vanilje og sitronskall og bland alt godt med fløte, pisket krem ​​blandet med tykk.
3. Legg den kokte smør krem ​​for iskrem boller og server med kjølt vanilje, sjokolade eller søt saus, frukt og melk.

Oppskriften vanilje smørkrem

H ADO:

100 ml krem, 30 g sukker, 40 g av melk, 5 g gelatin, 1 egg, vanilje.

Hvordan forberede:

1. Sug gelatin i kaldt vann. 33% -s' vel kjølig fløte og visp sammen.
2. For fremstilling av egg-melk brudd feie egget i øsen og gni med sukker og deretter gradvis å få kontakt med varm melk og kontinuerlig omrøring, oppvarm blandingen til tilbakeløpskokning.
3. Deretter forsiktig inn i melkeblandingen ble svellet gelatin og tillate å løse opp, og deretter legge vanilje og bland godt.
4. ​​Avkjøl blandingen til romtemperatur.
5. Deretter nøyaktig å koble pisket krem ​​med egg-melkeblandingen, hell krem ​​eller for formochkam kremanki og avkjøl.
6. Ved en tabell helle den kokte sirup krem.
7. for å fremstille sirup: Oppløs 20 g sukker i 30 ml vann. Kjøl ned og hell over i en blanding av 10 ml kjølt dessert viner.

Oppskriften av smørkrem med muttere

Det er nødvendig til:

150 g avskallede valnøtter, 150 g av melis, 2,1 liter krem, 1 ss. l. kakaopulver, vanillin, 2 t. L. gelatin.

Tilberedning:

1. Renset nøtter stekepannen for å tørke i ovnen, hakke eller hogge i en morter.
2. Deretter blandes med pulverisert sukker, kakao, vanilje og fløte.
3. Alle komponenter visp konfekt visp for å danne luftig masse.

fuktet gelatin helle en tynn strøm inn i en mutter masse, fortsatt sin pisking.

4. Når vekten begynner å tykne betraktelig, vil spre den på glasset eller kremanki toppen stenke blanding av hakkede nøtter, pulver og kakao.
5. Da retter med krem, sted på et kjølig sted i 2-3 timer, så det er vel frosset.