Karamell iskrem fra melk uten egg - hvordan å forberede hjemmelaget iskrem uten egg, trinnvis oppskrift bilder

I dag inviterer Jeg dere til å nyte min favoritt type hjemmelaget iskrem - karamell flavored creme brulee. Deilig iskrem Creme Brulee - med en unik karamell smak - rask og enkel å tilberede hjemme. Jeg registrerer at det ikke forbereder rå egg, så du kan trygt nyte sin smak i vinter og sommer uten frykt for å underholde barna. Min trinnvis oppskrift dekorert med bilder for å hjelpe deg raskt lære utarbeidelsen av forfriskende delikatesse av melk og fløte.

Ingredienser til creme brulee:

• Melkefett - 500 ml;
• Sukker - 150 g;
• maisstivelse - 20 g;
• melk-pulver - 60 g;
• Kremen av 33% fett - 250 c.

For karamell:

• Sukker - 100 g;
• melk - 100 gr.

Hvordan lage iskrem creme brulee hjemme

Matlaging vil starte med karamell. alt er enkelt her. Hell sukker i en kjele med en tykk bunn, være sikker på å tørke. Brannen litt mer enn gjennomsnittet varme opp og vente, når sukkeret begynner å smelte.

kasserolle ristes forsiktig, til sukkeret ved bunnen ikke er brent eller rør med en skje. Når alt sukkeret har smeltet, fortsetter å varme den, slik at karamell er blitt mørk brun. Men perezhgite det, ellers vises bitterhet.

karamell tilsett varm melk. Vær forsiktig: du kan spotter og spray. Når karamell har en klump, varmer det opp til å fullføre oppløsning, men ikke gi en byll.

Nå tar vi for melk gelé. Å sette en panne melkepulver og sukker, hell dertil 400 ml melk og kok.

Resten av melken rasen stivelse og hell blandingen i den kokende melk. Kok til de første boblene. Rør blandingen er nødvendig.

En annen varm pudding blanding med karamell.

Beat kald krem ​​til en stabil tilstand.

Vi introduserer kremen inn i den avkjølte sukkertøymassen. Matlaging instruksjonene nedenfor i henhold til din iskrem maker.

Hvis det er i økonomien er ikke bare skifte iskremen i en food container og legg dem i fryseren. 3-4 ganger med intervaller på en time for å få det og rør eller visp for å oppnå den korrekte strukturen av kalde søtsaker.

Serve iskrem creme brulee kan være i en liten glassbolle eller i vaffel kopper. Wafer cup kan uavhengig gjøre hjemme bakt vafler, men du kan kjøpe spesielt forberedt vaffel koner. I alle fall, for å fylle den valgte container, du trenger bare å lage spesielle baller med en skje eller en vanlig tabell skje for å måle ut en del av deg selv mer. ????

Hjemmelaget iskrem er veldig god og smakfull, prøver alltid å gjøre det velsmakende kjølig behandle seg selv hjemme.