Julekake choux deigen Fiskebein - hvordan å lage en nyttårs kake laget av forvellede masser, en trinnvis oppskrift bilder

De viktigste egenskap av nyttårshelgen er selvfølgelig juletreet. På festbordet kake forvellede masser med karamell topping Herring tar hedersplass på høyre side og vil være en favoritt av oppmerksomhet i nyttårsaften. I en trinnvis oppskrift har jeg beskrevet og vist på bildet, hvordan å lage en deilig spiselig juletre, som er dekket med en crunchy karamell. God ferie til alle og et Godt Nyttår!

ingredienser:

• 1 som betjener profiteroles;
• 1 porsjon praline hasselnøtter.

For kjeks:

• 5 store egg D-0;
• 240 g sukker;
• 0, 5 teskjeer vanilje .;
• 380 gram hvetemel / s;
• 2 ss. kakao skje;
• 50 gram furunøtter.

For karamell:

• 1/2 kopp sukker (cup = 250 ml);
• 1, 5, Art. skjeer kaldt vann.

For glasuren:

• 2 ss. rømme 26% -30%;

.

• 3 h kakao skje;
• 4 ss. skjeer av sukker.

Cream kjeks:

• 250 ml av 33% krem;
• 125 gram mascarpone;
• 100 g vanilje melis.

Tilberedning julekake profiteroles med karamell pålegg

Jeg må si at dette dessert er kompleks, den består av to typer deig, fløte, karamell og glasur. Men som de sier "øynene er redd, men hendene gjør", og derfor vil vi ikke frykte, og start ovnen deilig kake til det nye året. All matlaging jeg present detaljering oppskriften og følge hvert steg skritt tatt bilder.

Som bake kake

Egg visp på høy hastighet i en blender. Når de skum, tilsett sukker, vanilje og fortsette å slå til sukkeret er helt oppløst. Deretter legger siktet mel og bland det med bladet.

Den resulterende deigen deles det i to like deler. En Hell kakao og blande deigen. Den andre delen Hell furunøtter.

Form kjeks smøreolje Hell røren og otpekaem ved 180 ° C i ca. 30 minutter. Husk å sjekke kjeks på en tørr pinne. Som et resultat, får vi to kjeks, en med nøtter og andre kakao.

Hvordan lage en krem ​​kjeks

For krem ​​krem ​​bør være godt avkjølt, og mascarpone romtemperatur.

Cream, slo på høy hastighet før de begynner å øke i volum. På dette punktet, begynner vi å helle sukker og fortsett visping. Riktig pisket krem ​​med pulverisert doblet og vel holde sin form.

Separat, visp mascarpone 4 ss. skjeer av kremen. Denne masse introduserer en basisk krem ​​ved hjelp av bladet.

Ved slutten av Hell den knuste pralin blandingen. Fjern kremen i kjøleskapet klar for 40 minutter.

Etter avkjøling kan kremen promazyvat dem kaker.

Hvordan kakao glasur

I en kjele sette rømme, sukker og kakao. Miks og satt fyr på, fortsett å røre og la det småkoke på svak varme i 3 minutter.

En varm kake glasur deksel. Ikke bry henne Slikkepott glatt som kake toppen av juletreet vil være stengt fra profiteroles.

Som sveise karamell

Hell sukker i en kjele og tilsett vann. Vi satt på bålet og koke karamell. Bruk en skje samtidig med utarbeidelse av karamell umulig. Bare se at det ikke mørknet mer enn nødvendig. Når vil få en vakker farge, slipp skjeen i karamell, løft den og ser på slipp. Hvis det begynner å drible og passere på trekk båndet, karamell klar.

Hvordan lage jul kake i form av fiskebein

For dannelsen av fiskebein ta klare profiteroles uten sjokolade pålegg. Vi begynner med de store kaker og gå til en mindre størrelse. Én side dip profiteroles i karamell og setter dem på kaken i form av en kjegle.

For dekorasjon, jeg brukte tallene som en stjerne av praline. For dette formål, varm karamell jeg lagt pre-hakket hasselnøtter. Hot praline spredt ut på en silikonmatte, glatt og deretter klippe ut figurene til praline ikke har hatt tid til å kjøle seg ned.

En uvanlig men velsmakende og vakker jule choux deigen kaken er klar. Det gjenstår bare å vente på kamp klokkespill! Med det nye året dessert vil sikkert være hyggelig og søt!