Oppskrift av majones hjemme

Hvis du tror du har å forberede majones hjemme er vanskelig, så er du grovt feil. Faktisk majones oppskrift er en veldig enkel og dessuten kan du koker det i et par minutter. Den største fordelen med et hjem i sausen er at det er laget av naturlige produkter basert på vegetabilsk olje og egg uten bruk av konserveringsmidler, noe som betyr at dette produktet er mindre helseskadelig enn industri.

Fremstilling tid: 5 min.

Hjemmelaget majones - en sikker alternativ med god smak og resultat. Og likevel, er dette det beste valget for de som ømt bryr seg om helsen til familien og folk nær ham. Som enhver annen saus, tilberedt av dyktige hender er alltid bedre og bedre enn i butikken.

Den klassiske majones oppskrift hjemme

I en separat bolle forsiktig skille plommer og hvite av egg fra de to middels størrelse.

Det er mulig å fremstille hjemmelaget majones i en blander eller ved hjelp av en blander. For dette første plommene grundig visp.

Deretter, hell oljen i en tynn strøm og fortsette under omrøring inntil blandingen begynner å tykne.

Videre, i henhold til den klassiske sammensetningen av ingrediensene, tilsett sennep og sitronsaft.

fylle en liten mengde av salt og sukker. Bland alle ingrediensene til det var ensartet, for å oppløse krystallene av sukker og salt.

Til slutt, som dekker overflaten, for å forskyve den ferdige saus på et kjølig sted i 1 time, og deretter kan brukes til andre formål. I ferdig form, kan den opprinnelige majones fremstilles i hjemmet, som en del av hvilke det er bedervelige produkter lagres i opp til en uke, i et tett forseglet glassbeholder ved en temperatur som ikke er høyere enn 5 grader.

Hvordan forberede majones hjemme - det andre alternativet

Liste over ingredienser: salatolje - 200 ml, eggeplomme - 1 heter, muskat 1/2 teskje salt - klemme, eddik og sitronsaft - 10 ml ...

Ved moderat høy hastighet, slå i blandemaskinen eller bland til det begynner å endre farge.

Legg til eggeplomme, malt muskat, salt, pepper kan være svakt og rør.

Små porsjoner, strøm begynner å helle smør og fortsette visping til glatt glatt tekstur, mens den egg-olje-masse pogusteet ikke merkbar.

Etter bare tilsett olje, også, sakte og fortsette juling, helle eddik.

Legg frisk sitronsaft og fortsett å røre deigen ett minutt.

Som et resultat av hjemmelaget majones skulle vise moderat tett og homogen, glatt konsistens og kremaktig tekstur.

Husk at oljen skal helle sakte og ofte. Hvis for fort og begynner å legge i store porsjoner, kan sausen skille seg.

, og hjemme majones oppskrift i en blander i 5 minutter,

Ingredienser: Den raffinerte olje - 180 ml, egg - 1 heter, sennep slaboostraya - 1/2 ts salt par klyper og fortynnet eddik ..

I en dyp beholder Rør i sukker, hvis ønskelig, kan du legge litt sukker, malt svart pepper. Tilsett sennep.

Deretter, helt forsiktig hamre en egg, slik at eggeplomme forble intakt.

Deretter helles alt solsikkeolje, senke nedsenking blender og dekke dem eggeplomme. Slå på maskinen og ikke hans heve seg, bla alle tilsatte ingredienser til tykk.

Etter tilsetning av halv teskje eddik. Dessuten kan du ikke få dopripravit krydder.

på nytt for å aktivere blender og koble eddik med alle de andre komponenter.

Som du kan se forberedt majones er ikke vanskelig i en blender, og viktigst hjemmelaget hvit saus er klar i løpet av minutter.

Den opprinnelige oppskriften til majones omfatter eggeplomme, en liten mengde av eddik, vegetabilsk olje, salt og pepper. Over tid har sausen gjennomgått mange endringer. I tillegg til alle de påmeldte to viktige ingredienser ennå - sitron og sennep, som er en emulgator og forbedrer elastisitet.

Hjemmelaget majones - en utmerket saus for dressing i bunnen av mange retter, spesielt salater. Med det kan du improvisere ved å utvide den andre ingredienser for å forbedre smaken, farge og tekstur.