Island: vodka av spisskummen og en hai med et "skjær" - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Island vodka fra hai og karve å "lukte"

Men for gjestene her er vanligvis forberedt "oppfinnersertifikat" - kokt lam hode.

Hvem har det påske Island

På Island, på toppen av en ytre

egg nødvendigvis plasseres gul kylling.

Polina Borodina

les mer

bare Island kan kalles nordisk land. Det er grenser Norge og grenser den skandinaviske halvøy. Og likevel, i lang tid Island var under kommando av Danmark. Derfor turister som reiser til Skandinavia, og sørg for å besøke Island.

Opprinnelsen til nasjonal mat å finne i tradisjoner skandinavisk mat, islandsk kultur og tradisjoner i selvbergingsjordbruk, samt, selvfølgelig, klimasæregenheter i dette landet. På grunn av den isolerte posisjon, er fersk fisk tilgjengelig hele året. Dette er hovedsakelig hyse, rødspette, kveite, sild, reker, hai og hval.

En av de mest interessante retter på Island heter "Hakarl" (i oversettelsen av hai) - råtten hai kjøtt med en pikant smak og stikkende lukt. Hai kjøtt er malt i ca to måneder. Ifølge legenden, gir denne retten styrke og kraft. Oftest råtten hai servert med brennivín - Lokal visning av vodka, som er laget av poteter og spisskummen. Noen ganger små biter "Hakarl" strømmet snaps. Den viktigste kilden til kjøtt - den lokale sauer. Forresten, import av noe kjøtt til Island nektet på grunn av frykt for utseendet av sykdom hos innfødte dyr som lever i isolasjon i århundrer.

For gjestene er vanligvis forberedt "oppfinnersertifikat" - kokt lam hode, og på festen for - "Blake" - en slags forkullet kjøtt.

Spesielt for turister her er bakt "vulkansk" brød. I vulkanske områder av aktiv deigen plasseres i en metallbeholder og igjen i bakken for en dag, hvoretter det ferdige brød er fjernet.

Den LAMB dill saus

Shutterstock

Det skal være: 500 g av lam

2-3 ert sort pepper

1 laurbærblad

1 teskje salt

For sausen:

30 g av en olje

1/4 L kjøttkraft

30 g hvetemel

1 ss. eddik

1 ts sukker

1 eggeplomme

4 ss. ss finhakket dill

Salt og pepper etter smak

SLIK LAGER lam dill saus:

1. Meat skylle rist salt, krydder og legge dill, helle en liten mengde vann og satt på en 1, 5 timer under lokket for å slokke brannen.
2. Den ferdige kjøttet er fjernet, lett kule, skåret i skiver og satt i varm kokes igjen.
3. Den olje i pannen for å smelte, tilsett mel og steke det forsiktig og fortynnet buljong. Den resulterende saus fyll eddik, sukker, salt og pepper.
4. Den eggeplomme pisk med flere skjeer buljong og hell den over i en saus.
5. Den fremstilte saus omslutte kjøtt og kokt ved svak varme i et halvt minutt. På slutten av parabolen å legge mye dill.

   Vil du reise til Island? Reis med oss!