Røde linser: matlaging regler

• Main
• Food
• Vilkår Mat røde linse

Lentil er et miljøvennlig anlegg, uavhengig av hvor og under hvilke betingelser den ble dyrket. Produktet er unikt ved at den ikke absorberer giftstoffer, nitrater, radionuklider og andre skadelige stoffer. Røde linser er rike på protein og jern, så det kan lett erstatte kjøtt i kosten.

Vi forbereder sunn og velsmakende mat: suppe av linser og rosenkål

Suppe av rosenkål og linser

rik på proteiner, vitaminer, sporelementer. Retten kan klassifiseres som et balansert kosthold, som korn og grønnsaker ernæringseksperter anbefaler å kombinere.

les mer

Det unike med røde linser i det faktum at, til tross for det høye innholdet av protein og tilhørighet til belgfrukter, forbereder det svært raskt: i løpet av 10-15 minutter. I denne pre-soaking er det ikke nødvendig. Men det er nødvendig å vaske under rennende vann.

Å røde linser beholdt alle sine nyttige egenskaper, anbefales det å koke i kokende vann. Det vil si først, kok opp vannet, og deretter nedsenket i hennes bønner. Under matlaging, trenger ikke å legge til salt som den bremser ned prosessen: linser kokt myk lenger. Etter koking, må vannet drenert, og belgfrukter krydder til årstid for å formidle bestemt smak. Røde linser er godt brukt i en annen rett, enten det er suppe, chowder, burgere eller salat. Under matlaging bønner blir lagt direkte i 7-10 minutter til kokt, trenger korn ikke mister sin form. Unntak: suppe, hvori linser med vilje til mørt slurry tilstand. Det er bemerkelsesverdig at de overskytende kokte bønner kan kjøle og rense fryseren. Om nødvendig, røde linser bare tines og varmes i en stekepanne for å få helt klar garnityr.

De som er å se på sine tall og antall kalorier som forbrukes, bør du ta hensyn til rettene på grunnlag av denne legume. Rød (egyptisk) linser angår kosttilskudd og sunn frittstående produkt som ikke krever noen tilsetningsstoffer. Det kan tilsettes i enhver salater, matet med en hvilken som helst garnityr, til bruk som fylling for kaker og paier. Til linser fra fester seg til pannen under koking, er det mulig å legge til en spiseskje av vegetabilsk olje eller olivenolje i vann i preparatet.

Den asiatisk mat er utbredt røde linser. Den brukes for nasjonal suppe.

Oppskriften buljong orientalsk rød linse

Shutterstock

Det er nødvendig til:

1 kopp linser;

5 stk. middels store tomater;

1 løk;

4 hvitløksfedd,

2 ss. ss vegetabilsk olje;

1, 5 liter vann;

krydder og tilbehør - til smak.

Hvordan forberede:

1. løken skjæres i terninger og stekt til gylden brun.
2. Til denne strømmet vasket røde linser i flere minutter.
3. Så det er kokt i kokende vann i 10 minutter, nøye sporing at det ikke koke.
4. tomater, hvitløk og friske urter er knust, legge til løk og lapskaus på lav varme.
5. I en stor gryte blande alle bestanddeler (vann med linse ikke avrente).
6. suppe krydret med olje og krydder, brakt til koking, og deretter fjernet fra varmen.
7. Før servering i en skål legge sitronsaft.

For skjønnhet er ofte dekorert med grønne planter.

Bon apetitt!