Deilig pate av kylling leveren med kylling - hvordan å lage hjemmelaget pate av kylling lever og bryst, trinnvis oppskrift bilder

Det er noen retter som kan kalles universell i alle henseender. De er egnet for både barn og voksne, er det ikke vanskelig å tilberede i produktene som er tilgjengelige for dem hvor som helst i verden. En av disse rettene, kjære og våre bestemødre, og vår - deilig hjemmelaget kylling leverpostei og bryst. Det faktum at du kan finne på Internett som ligner på en oppskrift eller å spørre ham hos en venn - et udiskutabelt faktum. Men vil denne oppskriften rett? Cook hjemme deilig og anbud leverpostei av kylling lever og kylling du kan, ved hjelp av min bevist klassiske oppskriften med steg for steg for å lage et bilde. Vil holde alle råd og tips og få luft, mild, homogen, med rett smak hjemmelaget leverpostei.

De produktene som vi tar vil avgjøre kvaliteten på lim. Vi trenger:

• kyllinglever, ca. 1 kg;
• , kyllingbryst kjøtt, omtrent 300 gram;
• To store knoller,
• to store eller tre mellomstore hønseegg,
• 200 g smør,
• salt og malt svart pepper.

Hvordan lage pasta fra kyllingbryst og lever

Hvit kyllingfilet lage mat på forhånd, gi kjøle seg ned, se på tilstedeværelsen av hud, fett biter av bein.

Løk skåret i terninger, ikke for lite, men ikke stor. Stek i vegetabilsk olje til en myk tilstand når baugen begynner å "gull". Det er viktig ikke å steke løk helt, trenger vi en løk er myk og veldig lett brunet rundt kantene, som i bildet. Mye stekt og sprø løk kan ødelegge smaken av pate.

Frisk kylling gras god vask, gir den kan tømmes helt, sortert ut, renset for mulig film (hvit film er i midten, leveren), kuttet i 4 biter hver.

Fry lever svært godt i åpen høy varme vegetabilsk olje.

Ved første øyekast, en enkel oppskrift på leverpostei, men holder en masse triks. Den første av dem - dette er en spesiell steke løk. Den andre - dypfryst og det fordampede fuktighet (men ikke tørr) lever! Sjekk beredskap gras, piercing den med en gaffel, hvis ikke utføre blodet og juice - lever stekt.

To testiklene også forhånd koker hardkokt og avkjølt.

Til den endelige trinn av fremstillingen av pastaen alle komponenter (unntatt leveren) må kjøles ned. Smør, omtrent en dag vi dostaeem fra kjøleskapet, og på denne tiden, vil det ha vært milde.

Vi begynner å få hode. Gjennom en kjøttkvern begynner å passere alle komponenter. Først kalde egg, kokt bryst, løk, går varmt trail leveren.

Vi kommer til en stor og komfortabel andre beholder. Både de første og andre beholdere bør bare være av næringsmiddelkvalitet plast, glass eller rustfritt stål, noe aluminium. På bunnen av den andre beholder vi plasserer den olje, som allerede er skåret i små stykker. olje på toppen vil gå til gjen gått gjennom en kjøttkvern varmt, men det begynner å kjøle, Kylling halvfabrikater hode.

Ja, alle produkter må passere gjennom en kjøttkvern to ganger! Et annet varmblandet faller på olje, det begynner å mykne ytterligere.

savnet alle produkter to ganger - satt på en kulinarisk engangshansker og hender forstyrre fremtiden lim forsiktig, legger salt og nykvernet sort pepper (bare hender!). Noen husmødre som stor salt, men det er svært lumske oppfører seg i denne oppskriften: som har prøvd, er salt bare, men det er ikke helt oppløst og "avslørte" senere, og klar til å lime resultatet vil bli saltet. Derfor, hvis vi tar en stor salt når rør og smak til med salt, litt nedosalivaem. Deilig hjemme leverpostei fra kyllingbryst og lever, nesten klar. Han ganske homogen, med bare hodet kaldt. Og her er et annet triks: du kan ikke sette den i kjøleskapet og dekk med et lokk. Vi forbeholder hode i en container på et bord, dekket med et tykt håndkle. Hvis du setter den i kjøleskapet, kan det "la vannet" eller senere vil forvitre. Bare fullt avkjølt Pate kyllingbryst og leveren kan trekkes tilbake inn i kjøleskapet og dekk tett.

Når vi spiser det, spredt på en tallerken og pynt med en liten del av et granateple. Det er ikke bare utsmykningen av retter. Sprengning korn av granateple vil legge en original smak til smak av vår hjemmelaget kylling pate.

Prøv å forberede deg en delikat pate av kylling lever og bryst, ved hjelp av min klassiske oppskriften med et bilde, og du vil se at et slikt alternativ vil vinne retter å smake noen kjøpt i butikken, selv de dyreste. Svært små barn, kan det legges til grønnsaker eller kjøtt saus, og voksne, med en enorm appetitt, en snack pashtetnym sandwich. Selv om du tror at dette er ikke en rask oppskrift, mener at tid brukt på forberedelsene, motvirket av magisk delikat smak hode.