Lasagne med kylling og aubergine - hvordan å lage lasagne med kylling og aubergine, en trinnvis oppskrift bilder

En av de mest berømte italienske kjøkken er, selvfølgelig, lasagne. I dag er jeg dele en av de vanligste variantene av denne fantastiske oppskrift retter - enkel og velsmakende lasagne med kylling og aubergine. Du også kan enkelt lage denne retten på kjøkkenet, hvis du bruker en detaljert, trinnvis for å gjøre beskrivelsen med bilder av min resept.

ingredienser:

Til fylling:

• 350 g av kyllingbryst kjøtt (skinnfritt);
• 1 aubergine (medianstørrelse);
• 150 ml kyllingbuljong;
• 2 løk;
• en gulrot;
• på 0, 5 stykker av oransje og rød pepper;

.

• 1/2 teskje salt;
• 1/4 ts sort pepper .;
• 250 g av hver halvfast ost.

For testen:

• 2 deler av hønseegg (D-0);
• 200-250 gram hvetemel;
• 1 ss. skje av olivenolje;
• en klype salt.

For sausen:

• 70 g 72, 5% smør;
• 1, 5, Art. skjeer hvetemel;
• muskat klemme;
• Klem tørkede grønnsaker (valgfritt);
• 700 ml melk 3, 6%.

Hvordan forberede lasagne med kylling og aubergine

Som du vet, er lasagne en rett bestående av tynne lag av deigen, lagdeling fylling av kjøtt, sopp og / eller grønnsaker med ost og ulike sauser. Derfor begynner vi å lage mat med, elt deigen.

Som sdealat lasagne deig

I skål for deigen helle 200 gram mel, i sentrum av hullet gjøre, for å drive egg, tilsett salt og tilsett olivenolje og kna deigen. Hvis det er å holde seg til håndflatene, og deretter gå videre og hell melet. Den ferdige deigen for lasagne vi dekker, slik at det ikke er værbitt og alene.

I tillegg til denne prøve viser for mellomlags retter kan brukes phyllo deig.

Slik fremstille en fylling for lasagne

I en stekepanne med vegetabilsk olje passiruem hakkede grønnsaker, og legger dem en etter en. Først, løk, gulrøtter, og deretter ytterligere, aubergine og pepper. Når grønnsakene er godt brunet, hell i kylling buljong, tilsett biter av kyllingbryst og alle krydder. La det småkoke i ca 5-7 minutter og slå av.

Tilberedning lasagne saus med melk

Fossekallen smelte smør, tilsett mel og rør raskt visp det hele tatt. Og hell kald melk, rør og kok opp over middels varme. Før vilje saus legge alle krydder.

Hvordan lage hjemme lasagne

Ovn omdreining i 200 ° modus. Glass mold smøreolje og begynne å samle fatet. Deigen deles det opp i tre stykker og rulle ut til et tynt lag. På bunnen av formen, hell litt saus.

Legg den første deiglaget saus, spredd ut på den nøyaktig halvparten av fyllingen, strø 1/3 del av revet ost og vann sausen.

Som vi går videre til det andre lag av deig og fylling. Da alt det tredje belegg med deig, og strø ostesaus rest. Vi forbeholder oss litt ost til dryss lasagnen før start.

Bake lasagne med kylling og aubergine ca 45 minutter. 5 minutter før for å få det ut av ovnen og dryss med resten av osten på toppen.

Kutt deilig hjemmelaget lasagne helt av og nyte en bit av italienske retter.