Classic egg batter til steking biffer eller fisk - hvordan å lage røren hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg har vært på leting etter den perfekte oppskriften på røren til kjøtt og fisk, eksperimentere med krydder og komposisjon. Og jeg fant den. Hvis du trenger en enkel egg batter, som vil gi en perfekt skorpe med grillet kjøtt eller fisk, beholder sin saftighet, ikke vil spre seg, så ta resepten notat. Dele bevist og favoritt oppskrift med bilder som illustrerer prosessen steg for steg.

Så må vi:

- hønseegg (stor) - 1 enhet;

- havsalt - 1/2 ts ;.

- hvetemel i / s - 1 ss. skje;

- gurkemeie - 1/4 ts ;.

- bakken sort pepper - 1/3 ts ..

hvordan man fremstiller et batter for egg koteletter kjøtt eller fisk

Klar til å starte med det faktum at i en liten beholder skal være enkelt å drive et stort egg. Legg havsalt, gurkemeie og pepper. Hvis det ikke er havsalt hjemme, så ta den vanlige. Krydder kan bruke sin favoritt, som harmonisk utfyller smaken av kjøtt eller fisk.

Visp egg blandingen inntil blandingen er ensartet.

Wheat hvetemel siktet og tilsatt til egget blanding.

visp for å unngå klumper. I dette idealet egg røren klar til steking.

Det skal være like kjøtt (svinekjøtt, oksekjøtt, kylling) eller fisk skåret i små biter, om nødvendig, for å frastøte, salt og dyppe dem i røren.

Et slikt egg batter holder utmerket form, ikke sprer seg, som kan sees i neste bilde.

Den ferdige kjøtt eller fisk i en slik batter vil ha en gylden brun, og blir oppnådd i løpet av meget saftig og møre.

Teflon-belagte pannesteking tillate kjøttdeigen uten oppfordring til bunnen av kokekaret og opprettholde integriteten av belegget stekedeigprodukt. Jeg må ha for å erstatte den pan, fordi det er allerede begynt å stikke litt av alt som jeg koker på den. ????

Ta oppmerksom på oppskriften på den perfekte batter og dine koteletter eller fisk i røren er alltid perfekt saftig og svært velsmakende.