Kinesiske puff kaker med kjøtt og løk - hvordan å lage mat kinesisk kake, trinnvis oppskrift bilder

Kinesisk - stor entertainers. De er i stand til å lage noe spiselig er helt ut av alt som vokser, turer, svømmer, fluer, og selv kryper. Og hvis de faller i hendene på helt vanlige, absolutt spiselige produkter, kan vi bare lure på hva slags gimmick av dem kan navertet håndverkere fra Kina! For eksempel er kinesiske puff kaker med kjøtt og løk fikk bare sinnsykt deilig! Om hvordan å gjøre dem hjemme, vil du lære av detaljert utstedt min resept, og skritt tatt bildene viser matlaging.

Hvordan forberede kinesiske kaker med kjøtt og løk

Ferdigmat begynne med det faktum at kna usyret deig. deigoppskrift, er enkel å primitive:

• 240 ml varmt vann;
• 400 g mel.

Selv uten salt, i prinsippet er mulig å administrere - fylling er nok salt. Elt deigen for hånd eller i en brød maskin, pakk i folie og ta til siden, mens de selv går til stuffing.

Sammensetningen av mer sofistikerte farse. Først av alt, trenger vi ca 800 g av noe kjøtt. Chinese foretrekker ganske feit gris, men vi vil ta et kosttilskudd kylling. Her er avhengig grønn løk, ca 300 gram, men kan være delvis brukt og en vanlig pære. Mer forberede 4-5 fedd hvitløk, ingefær rå stykket (1 ss. L.), soya (4 ss. L.), vegetabilsk olje (2 ss. L.), Vodka (2 ss. L.), Black og rød paprika. Likevel er det nødvendig for ikke å glemme en klype sukker for å harmonisere smaker - dette er en av de grunnleggende prinsippene i kinesisk mat.

shinkuem løk, ingefær, ren og tre på et fint rivjern, finhakk hvitløk og gått gjennom chesnokodavku, peppers for en spesiell bruk nykvernet aroma av fabrikker. Siden soyasaus fra forskjellige produsenter noen ganger vesentlig forskjellige nivåer av saltinnhold, er det best å først helle ikke er full sats, stuffing mix, og bare da, hvis det er nødvendig, legger resten til det normale.

Hakket ut uvanlig vannaktig, men ved tilsetning av olje og vodka, betyr det ikke separat.

deig, i mellomtiden, opphold i seng, ha fått den nødvendige elastisitet. Del den i 8 stykker, ta en til arbeidet, og resten re-sende en film å ikke tørket opp.

tilsatt brettet mel og rulle ut deigen til et tynt stykke av kaken med en diameter på 22-25 cm (størrelse på favoritt tolstodonnoy panne med lokk).

spre kjøttdeig på den åttende av kaken, og det er smurt jevnt på 3/4 området, å avvike fra kantene 1 - 1 5 cm og en kvart venstre uten fylling.

Ved hjelp av en skarp kniv eller en spesiell skjære gjør et innsnitt fra kanten til midten av kaken. Hev klaff-frie farse deigen og dekk med dem den første fjerdedel av kaken.

jevner deigen i en retning fra midten og ut mot kantene av den åpne, prøver å drive ut luften, og legge opp kaken annen kant.

Den siste tillegg, og foran oss, klar puff kinesisk tortilla med kjøtt i fjerde runde.

Igjen jevner hender eller lett (uten trykk) for å passere et kjevle, utviste gjenværende luft. Forsiktig og nøye holde sammen deigen av fremragende radial og kant.

Den støpte Kaken ble spredt på en varm tørr (men ikke den høye forbrenningstemperatur) tolstodonnuyu pan, dekk med et lokk og bake av 3-5 minutter.

Vi vender og dopekayut til kokt under lokket i 3-5 minutter.

Ferdig kinesisk kake sjenerøst med kjøtt smører smeltet smør. Du kan gjøre flatere: klippe et stykke smør, legg på en varm pannekake og når det smelter jevnt smudge børste over overflaten av kaken.

Klar burrito legge opp bunken og dekket med en serviett til "otpoteli" ble mykere og mykere.

kinesiske puff kaker er best spist varm, men i kulden, de er svært velsmakende. Dette er en svært tilfredsstillende måltid. En eller to stykker vil være nok til å mate en voksen mann. Fylling viste seg saftig, krydret med den opprinnelige smak og aroma, men ikke avløpsvann buljong, slik tilfellet er med Tsjebureki.

En annen fordel med disse kinesiske tortillas med kjøtt - de kan fryses for senere bruk, kjølig og nøye pakket i en film. Om nødvendig, trekk ut kake fra fryseren, holde 3-5 minutter i mikrobølgeovnen - foran oss og deilig solid måltid, hvis bare fra pannen!