Sennep fra sennep pulver og korn - hvordan å lage sennep hjemme, trinnvis oppskrift bilder

I dag sennep er fortsatt en av de enkleste å forberede sauser, takket være som, noen parabolen vil være mer krydret og deilig. I tillegg til sin gode smak, med bruk av den i moderate mengder, er sennep også svært nyttig for organismen. På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, vitaminer og mineraler, upretensiøs servering stekende krydder øker appetitten og forbedrer fordøyelsen. Vunnet popularitet krydder kan kjøpes i butikken, men jeg, som mange kulinarka, kok sausen hjemme. Hvorfor jeg liker ikke å lage det hjemme? Ja, bare ved det faktum at hjemmet av sennep pulver eller korn, kan alltid gjøres i samsvar med smakspreferanser til forbrukerne. Prøver å tilfredsstille smak av deres hjem, ble jeg valgt fire, etter mitt syn, den beste sennep oppskrifter hjemme. Hvis du trenger en ganske skarp og krydret sennep, bruk en oppskrift på en klassisk hot sennep eller en variasjon i utarbeidelsen av marinaden. I begge tilfeller, smaken av det ferdige produktet er lik kommersielt tilgjengelig "Russian" sennep. For de som foretrekker mene hot saus elskere og krydret og delikat smak, sikkert, vil elsker frukt med honning sennep eller lys fransk sennep laget av sennep frø. I dag vil jeg dele med kulinarka sine erfaringer og alle varianter av utarbeidelse av sennep pulver og korn form som en oppskrift med steg for steg for å lage et bilde.

hvordan å lage skarpe sennepspulver - klassisk resept

produkter:

• sennepspulver - en pakke (60 c);
• granulert sukker - 10 g;
• vann - 130 ml;
• for Salt - 1/2 ts;..
• Den vegetabilske olje - 10 C;
• eddik (6%) - 30 c.

Fremstilling begynne med, i det dype tankblanding sennepspulver, salt og sukker.

Deretter koke vannet og en liten strøm, under konstant omrøring med en skje, hell den over i en skål med sennep blanding. Bestanddelene ble omrørt kraftig inntil blandingen er glatt, uten korn.

Ikke bekymre deg, det sennep slått thickish, fordi vi ennå ikke har lagt til eddik. Hell eddik og igjen alle grundig kna.

Hvis du er nøyaktig proporsjonert oppført i oppskriften, så din hjemme vil sennep på tetthet som tykk krem.

Nylaget sennep er fortsatt uegnet for konsum, jeg kaller det "umoden", t. Til. Hun har ikke vunnet en pikant skarphet og skarphet. Til hjemmelaget krydret sennep modnet, folding i en hermetisk lukket beholder. Jeg har denne glass babymat med et tett lokk.

Deretter banken med sennep trenger å vikle et håndkle og venstre ved romtemperatur for en dag med aldring. I kaldt vær, bedre å sette sennep modnes på en radiator.

Etter denne prosedyren, er krydret og skarp, deilig hjemmelaget sennep klar. Jeg pleier å sende det til ulike kjøtt- og fiskeretter.

, men noen ganger, jeg bare smøre et tynt lag av sennep på sort hlebushek og matet forbrukere i form av smørbrød.

Selv sennep fra saltlaken av agurk eller tomat

produkter:

• marinade agurk - 100 ml;
• sennepspulver - 50 g;
• Vegetabilsk olje - 15 c.

Til å begynne med, må du marinade press gjennom en sil eller cheesecloth å in-forberede saus var tilgjengelig i noen marinade krydder, hvitløk eller andre små produkter.

Videre anstrengt marinaden kok opp.

gir en vegetabilsk olje.

I det neste trinnet, må vi å helle sennepspulver i kokende marinade og røres om inntil uniform.

Som i den første utførelsesformen, oppskriften klar til å forskyve sennep glasset, tett lukke lokket, innpakninger og la det modne for en dag i varmen.

Her har vi slått sennep, stekt på agurk pickle.

modnet bitter og litt bitter saus jeg ga sin husstand som et krydder for muskler.

Tilberedning fransk sennep med granulater og eplejuice

produkter:

• sennep bønner - 50 C;
• eplejuice - 100 ml;
• Den vegetabilske olje - 30 g;
• eddik (9%) - 0, 5 ts ..

De utfelte sennepsfrø inn i en dyp beholder, fylle dem med eplejuice og satt i kjøleskap i 48 timer for å svelle.

I dette bildet kan man se at i løpet av denne tiden de har økt nesten i to ganger.

Deretter flytter vi hovne korn i en kjele, tilsett vegetabilsk olje, og kok opp. De kokte korn av sennep straks fjernes fra varmen. Hvis du fortsetter å koke blandingen, deretter den ferdige sausen ikke vil ha den ønskede skarpheten og piquancy.

I det minste i den franske sennep legge til korn av eddik. Som et resultat av vår innsats, har vi i praksis ikke skarp, men det er hyggelig saftig kornet krydder med en hyggelig eple ettersmak.

Denne type sennep krever ikke ytterligere aldring. Selv granulær sennep umiddelbart etter fremstilling kan tilføres en sikker måte, praktisk talt, til en hvilken som helst snacks, fisk, kjøtt og andre retter.

En mild fruktig honning sennep og bakt eple

produkter:

• eple surt - 250 g;
• eddik -; l. 1 time.
• for Salt - 1/3 ts;..
• Honey - 1 ss. l.;
• Den tørre sennep - 2 ss. l.;
• Vegetabilsk olje -. 1 ts.

Til å begynne med, må vi eple bake i ovnen og deretter å skille kjøttet fra huden og frø. Den resulterende eple masse bare punge mos.

litt varme gelatinerte honning i mikrobølgeovnen, og å blande den med eddik, salt og vegetabilsk olje.

Deretter kobler most eple med honning og eddik blanding, tilsett sennepspulver, rør og sennep på skipet modningen. Hvordan gjør jeg det riktig jeg beskrev i den første oppskriften.

Tender saftig frukt sennep på grunnlag av eple og honning klar.

Siden hjemmelaget sennep består utelukkende av naturlige ingredienser, er det utarbeidet uavhengig stekende krydder ikke bare diversifisere din meny, men også bringe noen små fordeler for kroppen.

Video oppskrift uten sennep eddik og sukker

Vel, den siste oppskrift som jeg nå vil tilby å lage mat hjemme - uten velsmakende sennep eddik og sukker. Selv om teknologien preparat er lik til de metoder som er nevnt ovenfor, kikk på samme pålitelighet og til og med video oppskrift.

Jeg er sikker på at etter å ha lest mine kulinarka oppskrifter, selvfølgelig, ønsker å forberede litt av hver type sennep og deretter din husstand hjelpe deg å velge den mest favoritt og mest delikate, etter deres mening, oppskriften. Nyt all matlyst.