Ravioli med sopp

Hva var ikke fylt dumplings. Selv de berømte gamle oppskriftene fylt med kjøtt av ville skogsdyr. Selvfølgelig, vi ville ikke gå, men likevel, i motsetning til klassisk koker dem på ikke mindre populære pålegg - fra sopp som slår seg på egen hånd er svært velsmakende ...

Utenom den tiden, prosessen med matlaging dumplings er ikke vanskelig, og sannsynligvis de fleste husmødre vet hvordan du koker dem så sterkt i vanskelighetene vil ikke gå.

Tilberedning dumplings fylt med sopp

For å fremstille fyllingen kan brukes som frosne og sopp, er den sistnevnte foretrekkes. Kok sopp i lett saltet vann til det halve, og deretter kutte dem og passert sammen med finhakket løk i et grunt varme og en liten mengde av vegetabilsk olje til løken mykne. Salt og pepper, stole utelukkende til din smak. For dumplings kan være forberedt på de mest vanlige deigen, selv uten melk. Måten du kna deigen, for eksempel: koble ett egg og salt i vann eller melk i en dyp skål. Hell mel og elt deigen elastisk. Dekk til og trekke i 20-30 minutter

Over tid rulle deigen til et tynt lag og kuttet ved hjelp av sirkler av glass. I sentrum av hver for å sette sopp stuffing, klem kantene og danner den innbakte frukten. Kok i små porsjoner i saltet vann.

Serveres dumplings med sopp kan med rømme, dryss med litt pepper og finhakket greener.

Og likevel med sopp, kan du bruke kjøttdeig. Og for å ha slått ut mer saftige dumplings, bør avstå legge fett kjøtt - svinekjøtt, så de fikk mye bedre smak.