Hvordan lage ost

For dyktige og erfarne vertinne ost forberedelsesprosessen er ikke vanskelig. Ifølge ideen, slik det er! For de som liker å gjøre ting med hendene, tro meg det er en bagatell. Og den viktigste faktoren - det er smaken og resultatet, fordi hjemmelaget ost er mye bedre enn kjøpet.

For maksimal smak og guidet mødre oppskrift, er melk best å bruke et hjem fordi fettinnholdet i produktet bør være så høy som mulig. Vel, hvis det ikke er mulig, så egnet og butikker, bare kjøpe med en naturlig fettinnhold på mer enn 2, 5%

Selv ost oppskrift

I en stor kjele med en tykk, hell melk, salt, som angitt i blandingen av ingrediensene, satt på ovnen for å koke.

Mens den oppvarmede melken for å piske alle eggene til glatt, som må være fersk

I pisket egg blandingen legge rømme, et høyt fettinnhold og også grundig blandet

I mellomtiden, så snart melken begynner å koke og gradvis klatre, straks legge blandingen av egg og rømme, hell vår melkeprodukt - Kefir og omrøring, kok opp. I prosessen i ca 5 minutter, bør melken begynner å koagulere, og serum ble separert. Dette betyr at du må ta kjelen fra varmen

I en dørslag eller pålegge spesiell form av et lag av osteklede og langsomt kaste ut innholdet i kokekaret. Å gi væsken renne, omtrent 10-15 minutter, og deretter snu.

På toppen av ikke sterkt presset ned, pålegges noe middels tung, og som sådan forlate i 4-5 timer, og noe og om natten, i hvilken gapet serum bør helt renne

Over tid hjemmelaget ost er klar, og det kan spises bare brødet, dryss med bakken rød pepper. Du kan lage et utvalg av salater, ost og brukes som ulike påfyll.

En lagring, er det ønskelig å plassere ost i saltvann løsning og skifte på et kjølig sted.

cottage cheese - en trinnvis oppskrift

Den mest delikate og sunne curd kan tilberedes hjemme. Vi presenterer detaljerte instruksjoner og avsløre hemmeligheter matlaging energikilde og lagerbygning av vitaminer fra melk og yoghurt. Skynd deg å lære hvordan å lage ost - den hemmelige oppskriften ...

Det er vanskeligere å lage suppe, men for å forberede basert på melk og yoghurt ost eller ost rømme, og selv hjemme - det er rett og slett den mest lett og alltid tilgjengelig.