Oppskrift hjemmelaget ostemasse

Under Sovjet underskudd ost med dill hjemmelaget var det veldig populært. I motsetning til butikken hardt analog ost laget sin egen hjemme får en mye bedre og mye billigere. Oppskriften cottage cheese er ganske enkel og viktigst, er produktet helt naturlig og trygt for helse, t. Å. I den er det ingen vegetabilsk fett, innbyttere og ingen kjemiske tilsetningsstoffer.

For å forberede cottage cheese må være veldig forsiktig valg av produkter. Cottage cheese og egg bør alltid være frisk. Videre vil smaken og kvaliteten på ost direkte avhengig av smak og kvalitet av ost. Det er nødvendig å bruke ikke-fet rustikk cottage cheese, som er bedre å kjøpe fra en pålitelig selger.

Grunnlaget for perfekt og deilig ost er en ost, er det best å lage din egen og lage mat hjemme mesteparten av melken på vanlig måte. En detaljert oppskrift for utarbeidelse av ost kan bli funnet her og lære å lage ordentlig hjemmelaget ostemasse.

Trinn av cottage cheese oppskrift

I kjelen er nødvendig for å helle 500 ml kokt vann. Det er nødvendig å skifte rømme og røre. Gryte med ost må settes på middels varme. Vann må koke. Etter dette må brannen reduseres til et minimum. Curd er nødvendig å koke 3-5 minutter for å bli kvitt overflødig fett, karakteristisk for den landlige meieriprodukter.

Selv om ostestoffet koker bør forberede kapasitans sil og ren klut eller gasbind for pumping.

På dypt panne eller skål for å installere en sikt eller sil passende diameter.

Det er nødvendig å fastsette brettet i 2-3 lag med gasbind eller en ren klut.

Innholdet i kjelen sammen med ost bør helles i sikten. Væske og det meste av fettet bli overført til beholderen under sikten. Det vil være serum, der du kan lage deilige pannekaker.

Pan i hvilken kokte massen bør umiddelbart vaske restene ikke hadde blitt tørket ostemasse masse.

Den lange serum ikke nødvendig å dekantere. Den våte massen skal skifte til en kjele med en tykk bunn.

K er det nødvendig å legge til en egg, smør, salt og natron.

Alt skal være grundig blandet.

Cooking cottage cheese dill nødvendig i et vannbad, så bør velge en annen kjele med større diameter, og helle det i 4-5 cm vann. Som oppvarming osten smelter. Det bør bli uniform, gult og tyktflytende. Ost må omrøres kontinuerlig for å sikre jevn oppvarming. Etter 10-12 minutter, er det hjemmelaget ost klar.

Det er mulig å forlate i en slik form, men med urter, vil ost smaker enda bedre. Dill er nødvendig å vaske, tørke og hogge fint på forhånd. Den varme ost bør helle de preparerte greener og røre.

Deretter, hjemmelaget ost trenger å skifte inn i en passende plastbeholder. Det er meget hensiktsmessig å benytte en fleksibel beholder for varm mat.

Cheese må avkjøles. Etter det, bør det være forseglet og plassert i kjøleskap i 2-3 timer. Klar hjemmelaget ost med dill. Du kan enkelt presse ut av beholderen og lagres som vanlig ost opp til 10 dager.

Cottage cheese med urter blir ganske vanskelig og smaker som behandlet ost. Lukten og smaken av frisk fennikel gir det en spesiell piquancy.