Den klassiske oppskriften for "Napoleon" kake

De fleste av oss har en kake "Napoleon" er forbundet med barndommen og ferie. Våre mødre og bestemødre har brukt mye tid på å forberede denne dessert, så smaker det var mulig bare for en spesiell anledning. Ikke vær redd for en lang prosess med utarbeidelse av kaken, er resultatet verdt det. Og til baking begynte å leke med nye farger, ikke vær redd for å gjøre et tilsetningsstoff i et lag av kondensert melk eller pisket eggekrem tre nøtter eller bær syltetøy.

I dag er det mange muligheter for utarbeidelse av "Napoleon", men vi foreslår at du lage en kake for en rask oppskrift som ikke krever mye tid. Dessert er myk, med masse vaniljesaus. Fans vil sette pris på denne søt behandler.

Oppskrift kake "Napoleon" trinn

Så, hvis du ikke vet hvordan du skal lage en kake Napoleon hjemme på den klassiske oppskriften. Alt er enkelt. Prosessen foregår i flere etapper. La oss komme i gang.

Deigen for kaken

I en bolle, sile mel 300 gram. Legg til alt sukker, mykt smør, salt og bakepulver. Alle ingrediensene blandes godt å danne smuler.

I midten av den resulterende blanding lage en innpressing, hell den over i fløte og drivkuler. Kna ikke meget stiv deig.

Ved fremgangsmåten i blanding skal back-up av 100 g mel. Prøv en lang tid å kna deigen, eller det kan bli forsinket, kaker vil være for stram. Oppnå ensartethet og tenne sin etterslep av hender og redskaper.

Ved bruk av vektene dele deigen i 16 stykker, hver av dem rulle til kuler.

Dryss et skjærebrett med mel, tok på seg alle delene og sende deigen for "Napoleon" i kjøleskapet i 30 minutter.

Cooking krem ​​kake

Kjønns liter melk varme til varm (ikke koke!). I en egen bolle bland eggene med sukker, strø på mel til blandingen og bland godt tatt. Hell fundamentet fløte 125 ml melk fra kjøleskapet, rør blandingen inntil blandingen er ensartet.

Med konstant omrøring, hell i den varme melk fløte neste. Når klumpene forsvinner, legger pannen på middels varme. Omrøring, bringe kremen til den er tykk fet krem. Kok det bør ikke være.

Laget mat bunndekselet film og vente på det å kjøle seg ned til romtemperatur. Så snart kremen "Napoleon" er avkjølt, tilsett pisket smør til eggedosis og bland godt. Cream forberedt.

Koke shortcakes

Etter 30 minutter gat avkjølt deig og rulle ut hver stikker inn i et tynt lag. Det er mye lettere å gjøre det riktig på papir for baking, så det vil være lettere å overføre kake på en stekeplate.

Fra det strukkede snitt sirkelredigering (dens diameter bør være nær 25 cm). Med hjelp av gaffelen er laget punkteringer i hver leilighet cake. Det vil ikke tillate dem å stige under stekingen.

Forvarm ovn til 200 grader og bake i sin tur alle 16 kaker. Vekk fra platen vil ikke bevege seg bort, slik som tynne skorper forberedt svært raskt (ca 5 minutter).

Dermed får du en hel Footprint tynne og sprø kaker. Deres overflødige deler umiddelbart knuse til smuler.

Sammenstillingen av kaken

Avkjølte shortcakes promazhte rikelig lag av krem, sette en haug.

kan også obmazhte krem ​​topp og kanter av kaken. Pritrusite kake "Napoleon" smuler av kaker mette og la ved romtemperatur.

Innen tre Chasa Napoleon kaken er klar til bruk. Hvis du ønsker å være mer forsiktig og mest delikate, la flaky kringle i kjøleskapet i ytterligere 6 timer. Så alle kakene er godt fuktet, du får en utrolig mørt og velsmakende dessert.