Hvordan lage mel av bokhvete

• Main
• Food
• Som slipe bokhvete mel

Bokhvete - et unikt produkt, med et bredt utvalg av nyttige egenskaper. Bokhvete øker motstanden mot skadelige ytre påvirkninger, styrker blodkar, normaliserer stoffskiftet og regulerer tarmfunksjonen.

Bokhvete ofte referert til som "dronningen av korn". Det er rik på jern, kalsium, fosfor, sink, jod, vitamin E, PP, B6, rutin. Dette produktet omfatter et stort antall planteproteiner (innholds flere ganger høyere enn i andre korn) og komplekse karbohydrater. Siste fordøyd lang og gi en person den nødvendige energien for et par timer. Bokhvete utvilsom fordel er at det er dyrket uten bruk av sprøytemidler (ugress ikke forstyrrer veksten av kultur). I tillegg har det aldri vært utsatt for genetisk modifisering. Bokhvete korn kan spises hele, men du kan male dem til pulver og brukes til fremstilling av nyttige kosttilskudd retter.

Før sliping bokhvete, er det nødvendig å sortere ut. Fjern overflødig søppel og sorte flak av korn. Skyll bønnene under rennende kaldt rennende vann. Sett den på et kjøkkenhåndkle, noe som gir en litt tørr. Sett kjelen på bålet med en tykk bunn og vente til det varmes opp godt. Hell bokhvete på sin panne og kalsinert i 5-10 minutter (til til det begynner å krakelere). Denne prosedyren er nødvendig for rik smak av bokhvete mel. Cool bønner, legge dem på en tallerken. Nå kan vi gå videre til maleprosessen. Dette kan gjøres i hjemmet mill. De kommer i elektrisk og manuell. Hvis du regelmessig lage en stor mengde av bokhvete mel, gjøre bedre bruk av den første enheten. For behandling av 1-2 kg av bokhvete er fine hånd mølle. Grind bokhvete korn kan være i en kaffekvern. Men for dette formålet er det bedre å bruke enheten ikke med kniver (han går raskt ned), og med kvernsteiner. En liten mengde av bokhvete kan knuses ved hjelp av en blender. Hvis hånden ikke hadde disse enhetene, bruke den gamle metoden for sliping. Hell et lite korn med høy skål (morter) og grundig knuse den og pistill. Dette er en ganske tidkrevende og langvarig prosess, så det er ikke anbefalt å bruke det for store volumer av bokhvete.

Den resulterende behov for å helle bokhvetemel i en lufttett beholder tørre og tett lukke lokket. Fra den kan du koker grøt, pannekaker, paier og pannekaker, og kan brukes som en medisin for å rense kroppen for giftstoffer. Bokhvete mel regulerer bukspyttkjertelen, bidrar til å normalisere metabolismen, renser tarmen, senker blodsukkeret. For fremstilling av et legemiddel skje, blande en spiseskje pulver med et glass av lav-fett yoghurt og la blandingen i kjøleskap over natten. I morgen, drikke yoghurt med bokhvete 30-40 minutter før frokost. Løpet av behandlingen - 2-3 uker.