Oppskrift puff pannekake kake

crêpes Suzette stil med mandariner

Encounter Pancake saftig duftende

pannekaker på en fransk oppskrift.

Julia Nekorkin

les mer

Ingredienser:

• Hvetemel - 2 kopp
• egg - 8 stk.
• melk - 5 glass
• rømme - 300 ml
• Den vegetabilske olje - 3 ss. skjeer
• smør - 200 g
• Kaldt vann - 1 kopp
• Kål - 1 kg
• , salt, malt svart pepper - etter smak
• Tørket dill - 2-3 teskjeer

.

• Sukker - 3 ts

.

Hvordan lage puff pannekake kake:

For pannekaker:

1. Ta to egg. Skill eggeplommene fra de hvite. Fjerne proteinene i kjøleskapet. Grundig mos plommer med sukker. Visp proteiner avkjølt i et elastisk skum. Visping hvite, tilsett en klype salt.
2. Den bolle med vann og eggeplommer helle kopp melk og begynne å legge til mel, under stadig omrøring. Bland deigen ikke flere klumper. Mass skal gi en enhetlig og luftig. Deretter legger på proteiner deigen og bland igjen.
3. Fortsett med de stekte pannekaker. For å gjøre dette godt varm stekepanne, hell vegetabilsk olje og stek pannekaker på begge sider.
4. For å pannekaker vil ikke holde seg til pannen, og også for å unngå for mye olje under steking, panorere bedre smurt overflate et lite stykke bacon med en gaffel, som periodevis kan dyppes i olje.

For fyllet:

1. For dette formål fint hogge kål. Skjær tre egg i terninger. Sett kål i pannen, hell to glass melk og la det putre i tjue til tretti minutter, dekket med et lokk, rør av og til.
2. Ved kål slukket, legg ned i gryten rille TED-egg og smør. Etter tre til fem minutter, tilsett stappe med salt, pepper og tørket dill.
3. Ta en ildfast form, smør den med smør. Nå begynner å spre lag med pannekaker og pålegg. Således hvert lag av lett trykk nedover armer eller skjeen. Topplaget bør være en pannekake.

​​For å fylle pannekake kake:

1. Grundig visp tre egg. Hell to kopper melk, tilsett rømme. Alle ingrediensene er godt blandet, og visp masse. Ved skjønn kan du legge pepper, salt og en liten mengde tørket dill.
2. Den ferdige avstøpning å helle kaken, slik at det har tilbakelagt sin helhet, inkludert kantene og den øvre pannekake. Fjerne kake i forvarmet ovn og stek ved 200 ° C i en time. Villighet retter kan identifiseres ved en økning i volum og en rødlig deig.
3. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt. Etter det, snu formen og fjern fatet. Om nødvendig, forsiktig lirke kantene på kaken med kanten av kniven for å løsne den fra formen. Før servering, skjære kaken i porsjoner stykker. Den totale steketiden for baking, vanligvis ikke mer enn én time. Serve kaken kan være med forskjellige sauser, sennep, samt vegetabilske salater.
4. Puff pannekake kake er klar!