Hele verden er på samme bord: kjøkkenet i Sør-Afrika - video oppskrifter hjemme

Kitchen Sør-Afrika ble født fra en blanding av forskjellige kjøkkener. Europeisk kolonisering, tilpasning av tradisjonelle retter av folkene i Bantu, de lokale Khoisan stammer hottentotter og buskmenn og det store antallet innvandrere - alt dette har påvirket utsikt over den sørafrikanske fest.

Nederlandske nybyggere brakte med seg sine egne måter jordbruk, britiske handelsmenn introduserte kjøttpålegg, som nå inkluderer den afrikanske spillet. Den franske brakt frøplanter for vingårder, som i dag er kjent over hele verden. Malay arbeidere presenteres karri. Venison, Lamb og lokal sjømat, med en uendelig rekke av havet fisk, utgjør en kosmopolitisk, med ingenting kan sammenlignes med kjøkkenet.

Det er slående mangfold av gresk, italiensk, kinesisk, japansk, meksikansk og portugisiske restauranter. I mange konvensjonelle boliger er braayfleys (varme, kokte over åpen ild eller grill). Det er en blanding av afrikanske elementer, malayisk, indiske og Boer mattradisjoner.

Du kan tilby bite biltongom (biter av tørket oksekjøtt, vilt eller struts kjøtt) og chillibayts (salt) som vil være forberedt sosatis (grillspyd i Sør-Afrika) og burvors (krydret hjemmelaget pølse).

Sammen med hovedrett sannsynligvis vil bli sendt Papas (mais velling) med Saba (flytende vegetabilsk krydder) og potten biriyani (fisk, fjærfe eller kjøtt potten med grønnsaker og ris). Oftest turister nekte prøve sitt forslag mashonza (larver lever på mopani trær). De, selvfølgelig, litt harde, men hvis du koker dem med rød pepper (spør kokken å sette mer og peanøtter), fatet vil slå ut ganske interessant. La et uforglemmelig inntrykk retter tshuku - stekt termitter og Chi-fu-fu-vel-vel, - stekt på bålet skarabé larver.

Landet har lenge vært kjent for sine drue viner. Laget i gårdene, mange av dem var født i dagene av det nederlandske Ostindiske kompani. Lederen av de første bosetterne Jan van Riebeeck tok opp den første vintre i "Selskapet Garden" og syv år senere, etter landing på Kapp i 1652, spilte han i sin dagbok: "I dag, med Guds velsignelse for første gang Cape vin laget av druer ".

Disse dager i Stellenbosch og andre byer på "Wine Route", og tilbyr turister og deres favoritt, produsert og solgt et stort antall viner: søt, semi-søt, semi-tørr og tørt; både hvit og rød. Det er også en dessert vin, glitrende, havner og andre. Deres smaker inkludert i programmet for nesten alle turene. Det finnes spesielle ruter langs kysten med et stopp på vin "bodegaene" - vinturer.

Se video: b Anan - afrikansk og asiatisk suppe dessert.