Quesadillas: Meksikansk rask matbit

oppskriften kaker tortilla

Meksikansk mat: vikle min taco!

Favoritt street behandle meksikanere

- mais tortilla med hundre typer fyllinger og sauser.

Nikolai Nepomnyashchii

les mer

Tortilla - meksikanske nasjonalretten. Det er en kake laget av mais eller hvetemel. For å forberede quesadillas, kan du kjøpe ferdiglagde kaker. Og du kan lage din egen tortilla.

Det er nødvendig til:

3 kopper - hvetemel;

1 ss. - varmt vann;

. 1 ts - salt;

50 g - smør;

3 ss. skje - vegetabilsk olje;

. 1 ts - bakepulver for deigen

Oppskrifter for partiet i meksikansk stil! Se video!

Av dette beløpet, produktene du får ca 10-12 pellets.

for å fremstille:

1. mel sile gjennom en fin sil, tilsett olje og varm (kan være varmt) vann, hevningsmiddel.
2. Alle ingrediensene grundig. Du bør ha en stram bun deigen klistrer seg ikke til hender.
3. Deretter del deigen kuler (baller) størrelse av et hønseegg inn.
4. Hver ball rulle inn i den lille (nesten gjennomsiktig) rund kakeform størrelse.
5. Fett panne med vegetabilsk olje og hvordan man rødglødende.
6. Deretter litt redusere varmen og bake tortitlyu to sider (1, 5 min hver) til lett brunet tilstand.
7. Hot kaker smøre med smør. Tortillas for quesadillas klar.

Oppskrifter for partiet i meksikansk stil. Se video!

Fremstilling quesadillas med kylling

Det er nødvendig til:

10-12 tortillas tortilla;

1 kg av kyllingbryst eller kylling;

1 stor eller 2 små tomater;

1 stk. paprika, aubergine, løk;

Bank of hermetisert mais;

2 ss. ss olivenolje;

0, 5 kg ost;

krydder: koriander, hvitløk, oregano, pepper, paprika, spisskummen, salt - etter smak.

Tilberedning:

1. Kylling skåret i tynne skiver, legge til det alle krydder, olivenolje og røre, slik at alle krydder gikk til kjøtt.
2. Legg kjøttet i en krukke eller emaljert gryte, så tett og lagre den i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Selv om kjøttet er marinert, fint skåret løk, eggplanter, paprika og tomater (rense huden med det). Dette vegetabilsk blanding stekepannen.
4. Ved en annen pannesteking marinert kyllingkjøtt inntil nesten kokt.
5. Deretter, blande alle ingrediensene sammen, for å legge dem mais og chili.
6. ​​Cheese Grate eller skjære tynne skiver.
7. Halv kaker (i ditt tilfelle, 5-6 stk.), First legge ut ost, spre den jevnt over hele overflaten av tortilla.
8. Deretter plasserer fylling, og deretter et annet lag av ost og en jevn kant i kant, den andre deksel kake. Trykk lett ned på toppen av hånden.
9. Forvarm ovn til 200 ° C, satt på en steke 1-2 quesadillas og damp i 10-15 minutter.
10. Skålen dekkes med gylden brun.
11. Deretter, fjerne kaken fra ovnen, la avkjøles litt og kuttet i 4-6 stykker.
12. Serve quesadillas til bordet laget meksikanerne med rømme.