Wild Pheasant bakt i ovnen - så deilig å lage mat fasan i hjemmet, oppskriften med et bilde

Det har seg slik at jeg er kona til jegeren og spillet jeg har til å lage mat veldig ofte. Men kjøtt av ville dyr litt tørt og lage en velsmakende rett av hjort er ikke alle kvinner kan. Jeg ønsker å dele min enkle hjemlig fasan bakt i ovnen (i ermet for baking), slik at kjøttet av fasan var mør og smakfull. Oppskriften forberedelser er mest forståelig for nybegynnere i matlaging, som ledsages av tiltak for å gjøre et bilde.

Ingredienser:

• Bird fasan - en pc,.

• svinekjøtt bacon - 300 g;

• Salt - 1/2 ts;..

• karri - 1/2 ts;..

• Hvit bordvin - 150-200 ml.

Som i ovnen for å fasan

Startfremstille renset fra fuglefjær for å bli vasket under rennende vann og en våt papirhåndkle.

Vi blander salt med curried og nøye gni denne blandingen av kadaveret fra alle kanter.

fasan Kjøtt krydder vi la den stå ved romtemperatur i 20 minutter. I løpet av denne tiden prosolitsya det og impregnert med aromaer av krydder.

Deretter skifte skrotten i en dyp skål og fyll den med rustfritt stål bordvin.

Det er marinering i vin vil gjøre fasan kjøttet saftigere, mørt og myk. Gi ferdig fatet en unik fruktig aroma.

Syltet fasan must for 24-36 timer på et kjølig sted. I løpet av denne tiden, vil de kadaveret trenger to eller tre ganger for å snu kjøttet marineres jevnt gjennomvåt. En annen av mine små hemmeligheter matlaging ville fugler er at kadaveret av fuglen jeg bake, støttet opp biter av svinekjøtt smult. Således er det kjøtt en mer saftig og har en mer levende og fyldig smak.

Og så, mens fasan marinert, vil vi ha tid til å kutte svinekjøtt bacon (ikke salt) lange tynne strimler. Salo kutte enklere, pre-fryse den.

Når vår fasan allerede marinert, må skrotter fjernes fra marinade og fjerne overskudd av væske med et papirhåndkle (i alle fall skrotten ikke vasker!).

Ved så å bruke en tannpirker for å feste smult skrotten fasan. Prøv å, at det var fullstendig dekket med fett.

Deretter setter vi vår syltet vill fugl i ermet for baking og sende i forvarmet ovn.

Pheasant må bakes ved middels varme i ca 40 minutter. Da vi kutte hylsen og gi kjøttet rødme annen 15-20 minutter.

Villighet retter kan enkelt sjekke om en fasan kadaver pierce med en tannpirker, væsken fra det bør ikke tildeles.

Vel, i det siste trinnet, tar vi ut ermet med en fasan fra ovnen og løsne kjøttet fra fett og tannstikkere rester.

Før servering, for å skifte Fasan på et stort fat og pynt med en fugl, slik som i mitt bilde, persillen og hermetiske tomater.