Deilig stekt pies med leveren - hvordan å lage paier med lever stekt i panne, med en trinnvis oppskrift bilder

Jeg tror mange vil huske smaken av barndommen - stekt pies med leveren. De er solgt i kantina og på gaten. På gaten var godmodig tante med enorm potter fylt med duftende og sprø paier liverwurst. Og det virket som de valgte den mest rødmusset og varmt for deg. Disse deilige paier bortskjemt oss som barn og hennes bestemor. Jeg skal fortelle deg hvordan du raskt og enkelt å forberede gjær i pan stekt pies med leveren. Hold orden på mine skritt for å gjøre et bilde og stek dem ved å følge de detaljerte kommentarer.

Til å begynne elte gjærdeig og pålegg for fremstilling av følgende produkter:

• kveglunge eller svinekjøtt - 200 g;
• okselever - 200 g;
• hjertet av oksekjøtt - 200 g;
• selleri - lite stykke;
• gulrøtter - 1 stk.;
• løk - 3 (1 stk koke leaver og 2 enheter til stappe ..);
• Svart pepper erter;
• Svart pepper;
• laurbærblad;
• Solsikkeolje;
• G.

Hvor å lage kaker med lever stekt i en stekepanne

Til deigen er egnet, forteller jeg deg hvordan du kan lage en lever stuffing. For å gjøre dette, ta lever, lunge og hjerte i like proporsjoner. Slakteavfall ordentlig min, fjerne substandard steder med leveren fjerne filmen.

Produktet kuttes i biter, fylles med kaldt vann og satt i brann. Når vannet koker, reduser varmen og la det koke i fem minutter slakteavfall. Deretter blir vannet drenert. Lever, lunger og hjerte ble vasket med kaldt rennende vann og fylle det med frisk. Etter koking, faller ned i pannen vaskes, men med rå løk, gulrøtter skall og et stykke selleri.

Cook nappe på en liten byll. I midten av matlaging, legge til noen erter av svarte pepperkorn og laurbærblad, salt. Når innmat sveiset (for ca 1-1, 5 timer), får vi deres skimmer og la til kjølig.

Nå vri kokt leaver gjennom en kjøttkvern. Se på bildet som det ser ut.

For fremstilling av gjær kaker med lever par av pærer skal slipe og stekt i solsikkeolje.

Deretter legger kjøttdeig en leveren til løk og fortsette å steke en stund. Nå prøver vi å plukke salt, pepper og sett til side inntil kult.

Her er den ferdige liverwurst fylling for paier. Nå er det mulig å passere direkte til støpe ytterligere karbonader og steke dem i en panne med solsikkeolje.

Som form stekt kakene

Gjærdeig er rullet inn i bunter og kuttet i små biter a la carte, og som vi forme kaker.

Kulene ruller ut deigen til en kjøttkake, til hvilken spre hakket avfalls teskje.

zaschipyvaem kaker kant med kjøttfarse og danner karbonader som i bildet. Disse er som bildet de bør være før steking.

Offal stekte paier i fullsolsikkeolje til sprø og duftende skorpe.

Brett ferdige kaker i en bolle og dekk med et håndkle. Nå la kakene å "hvile" litt kule og obmyaknut.

Jeg er redd for at en slik delikatesse du lange innskudd. Sensing duften av hjemmelagde kaker, kom løpende, ikke bare familien, men også naboer! ???? Behandle hver og dele en oppskrift på deilig stekt pies med leveren. Bon appetit!