Sochniki med ost fra mørdeig - hvordan å lage mat sochniki med ost hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Ost er svært velsmakende bakverk. Mange kjenner fra barndommen frodig curd terter, paier, paier og kaker med kremost. Og i dag vil vi bake deilige oste sochniki av deilig delikat bakverk. Min detaljert presentasjon gjort trinnvis oppskrift med et bilde vil tillate deg å raskt lære alle nyansene i matlaging. Så hvis du er tilhenger av baking med ost, la oss lage mat sammen med meg.

For å begynne, fremstille produkter for deig og ost fylling.

for å teste produktene

• mel - 330 g;
• smør - 120 g;
• sukker - 4 tabell. skjeer;
• for Salt - 1/2 ts. skjeer;
• desintegreringsmiddel - 1 ts. skje;
• rå eggeplomme - 1 stk;.
• rømme - 100 c.

for å fylle produkter:

• ostemasse - 250 g;
• Sukker - 50 g;
• eggehvite - 2 enheter;.
• rå eggeplomme - 1 stk. (Sochnikov for smøring);
• vaniljesukker - 1 ts. skje;
• G - klemme;
• mel - 2 spiseskjeer.

Hvordan lage ost med sochniki

For luft og deilige kaker vi først forberede en myk mørdeig.

Hvordan lage deigen for sochnikov

I første omgang, bland smør med mel i kroshkovidnuyu masse. Jeg bruker dette for vanlig rivjern, dryss den med mel og gni olje, dryss den med mel. Ja, sørg for å forhånds sile mel, beriket med oksygen slik at det er saftig og baking har slått frodig og luftig.

Den olje mel smule helle sukker, salt og bakepulver. Massepunktet lage et hull og sette resten av komponentene for deigen: eggeplomme og rømme.

Fast danne en deig, dekselet og eksponere filmen i et kjøleskap på omkring en time.

Mens deigen avkjølt, la oss lage en deilig fylling. Egentlig heter saftig bakt paier, kaker, brettes i to med ulike fyll inni. Men etter min mening, saftig med ost - den mest velsmakende og minner oss "smak av barndom".

Slik fremstille ostemasse sochnikov

For fylling med en tørr ostemasse. Hvis det har mye fuktighet, brett ost på oste - la renne væske, så din saftig ikke er spredt ut under stekingen. Ostemasse for fylling må ha samme detaljnivå, men male den gjennom en sikt, eller bla gjennom en kjøttkvern.

Nå er det mulig å helle mel, sukker, salt og vaniljesukker. To nedkjølt protein visp og bland med cottage cheese masse. Det er ut fra en fylling av ost jeg vil forme saftig.

Hvordan sochniki

Vi får deigen ut av kjøleskapet og rulle ut av sin tykkelse 0, 7-1 cm. Forming av kretsene test. Du kan bruke spesielle runde utsparing for testen eller bruke improvisert materiale - glass, vin glass, eller kremanku. En teskje av ost spredt på den ene siden av sirkelen av deigen og dekk den med den andre parten.

Zaschipyvat kant i sochnikov er ikke nødvendig, bare litt trykk ned toppen av kaken. Dette er kjekk sochniki jeg fikk!

Som med ostemasse bake sochniki

Lett oljet stekeplate og dekket hans pergament for baking. Spredt på et ark av våre kaker og frakk med toppen av eggeplomme.

Vår kjøttkake Stekes ved 200 ° C i 15-20 minutter før bruning. Klar sochniki spredt på en tallerken og dekk med et håndkle - la "hvile"! ????

De avkjølte kaker kan stenket med pulverisert sukker - for den søte tann.

Nå kan du unne deg selv og familien en deilig ost kaker! Matlaging duftende te og prøv vår deilige sochniki med ost fra deig. Velsmakende og veldig lett, har man bare å prøve, og du vil lykkes. Bon appetit! ????