Cake "Ladies fingre"

Denne kaken er laget av den beryktede og eponymous kjeks "damer fingre" som er laget av forvellede masser i form av lange staver. I denne versjonen er kombinert krem kjeks tar en helt annen smak, er baking en mer perfekt og unike smaks sjarm ...

De fleste kokker - menn. Hjemme, som regel ved komfyren i timer idle kvinner. Men det ville være hyggelig vakre halvparten av menneskeheten, om i det minste av sine menn forberedt noe uvanlig - og gledelig damene. For å gjøre dette, bør man ikke forvente noen store begivenheten, kan ferien bli arrangert en dag.

En bemerkelsesverdig konklusjon av middag, kan kaken være "damer fingre". Dette dessert er laget av rør forvellede masser fylt med krem, som brukes til å lage éclairs. De gir kaken en uvanlig smak og konsistens, samtidig forenkle kokeprosessen.

Oppskriften inneholder sjokolade glasur, som ofte brukes i konditorvarer. Flytende sjokolade krem dekorere kaker og deretter avkjølt i et kjøleskap, og det oppnådde kake glasur, noe som får ideelle tekstur og bokstavelig talt smelter i munnen. Smaken av sjokolade kake er naturlig, levende, intens. Selvfølgelig, du har å gå rundt i butikken for å kjøpe alle de nødvendige ingrediensene for å bruke tid på selve preparatet, men tror alle disse tiltakene er vel verdt det, og resultatet berettiget.

Cake oppskrift for kvinne- fingrene med bilde

Først av alt, slå på ovnen, satt ved 200 grader, spredt på en bakepapiret papir og begynner deigen:

Bland salt i mellomstor kasserolle med vann.

Hell smør, sted på en plate og litt varme, ikke over 30 grader.

Deretter legger hele beløpet av melet på en gang.

Bland alle tre skje og det dannes en vulst, en slags bun. Prøv å nøye Rør melet.

Avkjøl blandingen i 5 minutter. Videre legger eggene, ett om gangen, begynner sakte visp visp deigen, og bedre å bruke en food prosessor.

Ha deigen inn i et stort konfekt hylse og klemme den strimler en lengde på 6-8 cm på det preparerte pan.

Stek i 15-20 minutter i en forvarmet ovn.

Mix fløte, kondensert melk, sukker og vanilje i en kjøkkenmaskin ved hjelp av en visp. Tilsett fløte og fortsette å slå på samme tid, til kremen tykner.

Dermed vil det ligne konsistensen av sur fløte. Å fremskynde prosessen, pre-chill bolle og visp vedlegg, dette bare sette dem i kjøleskapet i 10 minutter. Også bruke godt avkjølt krem og fløte.

Ved bunnen av den delte formen spre omtrent 1/2 kopp glasur.

Dip bakt kaker "damer fingre" i glasuren.

Da kantene av formen, jevnt fordelt på kapslene i en sirkel i en spiral, beveger seg til sentrum, i noen få lag.

Alternativ kapsler med fløte for å fylle formen helt til randen. Sørg for å unngå dannelse av tomrom eller "damer fingre" passe tett til hverandre. Sett de resterende kremen i en liten bolle.

Avkjøl den resulterende kake preforma, i det minste i flere timer. Det er bedre å stå i kjøleskap over natten. Dette er meget viktig for å gi tid for kaken komprimering, dannelsen av den ønskede form og avkjøling. Ellers vil det falle fra hverandre ved første forsøk på å få den ut av formen.

Ved kantene og topp tortnitsy vikle med aluminiumsfolie for å unngå flekker i løpet av søkemønsteret.

Run kniv eller spatel kulinarisk kake kant og forsiktig skille den fra den delte formen. Snu kaken opp ned på midten av mat og løsne den fra formen.

Smør sin topp og sider gjenværende fløte.

Videre, det bør forberede et sjokoladebelegg for kaken:

Chill ingrediensene for det.

I en liten kjele, visp alle ingrediensene unntatt olje.

Sett på varmen og la det småkoke til blandingen kommer til å koke. Fortsett å koke i noen minutter, til sukkeret løser seg opp og blandingen blir glatt, seig konsistens. Til slutt, tilsett smør og bland godt.

Gjør pergament eller vanlig papir likheten av en kringle bag. Ganske enkelt vikle papiret i form av en kjegle med et lite hull i toppen. Hell over i det en varm glasur og frigjøre den i små porsjoner gjennom spissen, dekorere kake.

Husk at glasuren under kjøling umiddelbart stivner. Derfor må vi jobbe så raskt som mulig. Men når som helst kan fryses glasur varm.