Nougat med mandler

Vi presenterer vår neste oppskriften er en deilig søt dessert, som vil være lykkelige alle fans av godbiter, spesielt barna. Nougat med mandler - det er utrolig velsmakende godbit, den beste dessert for te, som smelter i munnen og ikke i det hele tatt kjedelig.

Sammenligne med noe denne desserten er umulig. Og dette er ikke marengs, som vi er vant til. Vi vil forberede nougat på velprøvd klassiske oppskriften, som det gjorde i Østen med mandler, som er ansett som fødestedet til denne delikatessen.

Hvordan lage en nougat med nøtter hjemme

I en dyp tallerken, samle sammen salt og sukker, tilsett dertil maissirup, i de mengder som er angitt i listen med ingrediensene. Rør i sirup alt, til sukkeret er helt oppløst. Sett på lav varme og røring hele tiden å varme lyset koke. sirupen bør temperaturen være omtrent 150 °, som er målt ved en spesiell termometer, selv om mer erfaren bakerne er orientert på øyet. Siden koke må koke i 10 minutter.

I en separat bolle pisket proteiner til skum. Separat varmer honning og tynn strøm for å helle pisket proteiner omrøringsprosessen.

Deretter banker fortsatt sakte, så sakte fylle kokt sirup. Som et resultat, bør du få mer tett proteinmasse. Tilsett mandler og tørr rør forsiktig for ikke lenge.

Ved en rektangulær form Stel pergament, olje smører den og flytte den kokte proteinmasse med nøtter ikke tykk, ca 1 5 cm. Den øvre dekkplaten med et annet lag av kjøkkenet ark som tidligere er smurt.

reserve i denne form før herding, etter kjølt ned for å forskyve kjøleskap i en time. Ettersom tiden går, kuttet i små biter og kan inntas.

I stedet for mandel nougat du kan legge til andre nøtter, hvis det er ønskelig å sette litt tørket frukt og nougat forberedt med rosiner eller tyttebær.