Søtsaker, erobret verden: nougat eller nougat - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• Sweets, erobret verden: nougat eller nougat

Dette sødme av sin smak har truffet mange en søt tann.

Denne søte smak av sin arabisk opprinnelse har truffet mange en søt tann. Honey, ristede mandler, , eggproteiner og Sukker - som er alt som er nødvendig for å tilberede de tradisjonelle vinter behandler. Nougat som i Spania, Italia og noen latinamerikanske land. Bare her på italiensk nougat ble lagt rosiner, og i den spanske nougat honning ble blandet med sukker. Berømte spanske spøk går som i et par champagne nougat - "eksplosiv blanding".

Den eldste oppskriften nougat ble publisert i spansk "Håndbok for Women" i det XVI århundre. I en gammel oppskrift lyder som følger: "Ta en godt pisket eggehvite og bland dem for hvert pund av honning. Hvordan slå blandingen og la den stå en hel dag. Den neste dagen, varm blandingen under omrøring, og kok til de er møre ".

Egentlig helt siden teknologien gjør denne julen delikatesser Jeg har ikke endret seg. Hvis spansk er "nougat", er dette honning yummy for oss kalt "nougat" og den franske under dessert nougat innebærer mandel pralin. I moderne nougat hverandre nøtter tilsettes Chocolate, kanel, , tørket, Berry, skall, kandiserte og vanilje. Gjør vinter nougat

Det skal være:

3 eggehviter

250 g sukker

En kopp honning

En kopp av nøtter

5 ark av rispapir

Slik forberede:

1 Tre protein nedkjølt pisk mikser i et fast skum.

2 separat koker sirup av 1 ss. honning og 1 ss. sukker. Cook, slik at han ville ha en litt fortykket. Hell sirup i en tynn strøm inn i den piskede eggehviter, og fortsatte å feie.

3. En rekke forskjellige nøtter og kandiserte frukter (pistasjenøtter, hasselnøtter, valnøtter, cashew, sitronskall, kokos flak) for å legge til den tykke, og fremdeles varm nougat.

4. I ris papir lå nougat og glatt. Etter nougat tørker nært andre ark av rispapir og la den tørke.

5. Den tørre nougat kuttet med en skarp kniv og tjener til jule tabell.