Tyrkisk baklava med valnøtter - Hvordan lage baklava hjemme, steg for steg oppskrift bilder

Tyrkisk dessert - baklava med valnøtter - en deilig nøtteaktig kake fuktet krydret sirup med sitron smak og aroma av kanel. Som en test, jeg brukte phyllo dough, med mangel på tid kan alltid bli knadd på forhånd. I mitt arbeid viste jeg en måte å kutte baklava, men du kan enkelt bruke noen annen metode. Min trinnvis oppskrift dekorert med bilder for å hjelpe deg raskt lære utarbeidelsen av orientalske delikatesser.

For baklava vi trenger:

• 300 g av 82% smør;
• en del av phyllo deig;
• 300 gram valnøtter (tørket);
• 150 g rørsukker;
• 1 ss. skje uten gorochki malt kanel.

For sitrus sirup:

• 460 gram hvit sukker;
• 280 g vann;
• 2 deler kardemomme;
• 0, 5 stk. sitron;
• 2 kanel;
• 1/2 stokk av vanilje (valgfritt).

Hvordan forberede pakhlava valnøtter sitron sirup

Jeg bruker phyllo dough, som forberedt dagen før. Derfor, straks jeg begynner å koke sirup, slik at han kunne sette mot og berike alle smaker.

Sukker-sirup for pahlava

Den øse helle vann, fyll med sukker og legg alle krydder. Nå, tynt skåret bort skallet, klemme saften og kombinere alle ingrediensene i dipper. Kok blandingen i tre minutter og slå av brannen. Mens vi gjør baklava sirup har tid til å brygge.

mutter fylling for pahlava

Grind nøtter i en blender eller en kniv, men ikke til staten mel. Det er nødvendig at små biter av nøtter forble stort. Koble dem med sukker og kanel. Jeg erstattet rørsukker på vanlig hvitt.

Slik pakhlava

Smelt smøret til flytende tilstand. I delte den ferdige deigen i tre like deler, som vil fremstille tre porsjoner baklava. Så, en av de tre prøvestykker danne den første kaken. Pan (d = 28 cm) av smøreoljen. Vi lagt på de nederste fire lag med tynn deig. Forsiktig buer innad kanter av deigen, slik at det er flatt i en sirkel. Alternativt kan deigen bli kuttet i form bunnen av kjelen, og sette siste laget trimming. Hell 1/3 av valnøtt fylling på toppen av deigen.

På toppen av peanøtter nære fire flere lag av tynn deig.

Nå tar vi skarp kniv og skjær pakhlava samlet inn i fire deler som kake. Deretter gjør parallelle kutt på lik avstand fra hverandre.

Nå gjentar vi de samme parallelle kutt, men i den andre hånden, som vist på bildet.

må skje her er et bilde.

Nå fyller vi vår østlige pecan pie 100 gram smeltet smør slik at den falt i snitt og på toppen av deigen.

fremstilt av valnøtter pakhlava i to former i henhold til den samme type.

Put samlede form med baking i en varm ovn ved 180 ° C i 10 minutter. Deretter redusere temperaturen til 140 ° C og holdt i ytterligere 45 minutter. Etter fjerning fra ovnen, hver varm pakhlava omgivelser 1/3 del av sirupen gjennom en sikt og la som det er for 2, 5-3 timer. I løpet av denne tiden, har sirup tid til å suge inn i bakverk og dessert for å kjøle ned.

Når alle sirup gjennomvåt, baklava med valnøtter klar for servering.

Vi overfører dessert tallerken og gå å drikke te.

Jeg håper du liker denne enkel og sofistikert på samme tid, en deilig lagdelt tyrkisk pecan pie.