Sparzhevarka: å være eller ikke være? - video oppskrifter hjemme

Spørsmålet om å bruke sparzhevarkoy, er ikke en av de evige spørsmål som har plaget menneskeheten i århundrer, som for eksempel "for å være eller ikke være." Jeg bekjenner at jeg ikke engang spørsmålet var om det skal tilegne enheten, fordi jeg var for et par år siden ble det brakt fra Europa til stede. Faktum er at i Europa sparzhevarki veldig populære, så du enkelt kan ta den, for eksempel fra en ferie.

Hele denne tiden vakre metallsylinderen dekket med glasslokk og mesh beholdere som holdes inne i landet uten trafikk, og jeg kokt asparges i en mikrobølgeovn i en plastpose med en glidelås, som perfekt takle denne oppgaven. Når du har en enkel og ikke-belastende måte å gjøre noe, du vanligvis ikke se etter flere muligheter til å gjøre det samme mer komplisert måte. Bare en ånd av innovasjon, kombinert med enkle menneskelige nysgjerrighet tvang meg til å gjøre et forsøk på å lage mat asparges på en ny måte.

Gjør det, sier jeg deg, aldri for sent. For det første, fordi, i motsetning til europeerne, i Moskva, har vi ikke strengt holder seg til den etablerte asparges sesongen (vår - tidlig sommer), og kan derfor nyte en helt akseptabel kvalitet på peruansk asparges hele året. For det andre, og dette er direkte angår sparzhevarki, mestre kunsten av sin søknad vil ha litt mer tid. Hvis asparges er perfekt tilberedt, hennes grønne pilene bli skarp smak som agurk fra hagen.

oppskrift "som matlaging Asparges"

fra kulinariske bloggen "All Sol"

Det skal være:

500 g av asparges

0, 5 h. L. salt

smør

Hvordan å forberede:

1 Dersom asparges er grønn og ikke meget tynn, så er det nødvendig å skjære den nedre stilkene 3-4 cm. Dersom den asparges er hvitt og tykt, deretter skåret ut av stilken 2-3 cm, og den nederste av stammen av en tykk mopp seg skrelle potet peeler.

2 Sett asparges mesh beholder, og det - i en kjele for koking asparges. Hell vannet slik at den når 2/3 av asparges. Fjern beholderen fra pannen, og pannen selv satt i brann og bringe vannet til å koke med salt. Når vannet koker, nedre beholder med asparges i kokende vann, dekk og koking i 3-4 minutter. Fjern fra pannen og hell kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Drypp med smeltet smør eller saus.

Den inflorescences asparges vil koke og damp forbli sprø.

WAY: et hvitt, asparges behøver koking i 7-8 minutter, grønn - 3 minutter.