Hvordan velge en tørketrommel for grønnsaker og frukt

Multivarka landet: 5 deilige oppskrifter

Hvil i landet - det er fint. kan bli funnet

mange spennende friluftsaktiviteter som ikke ønsker å kaste bort dyrebar tid på matlaging. Og så komme til unnsetning multivarka.

les mer

Moderne tørkere for frukt og grønnsaker tørkede råmaterialer på grunn av sirkulasjonen av varm, ikke varm luft, hvilket betyr at alle vitaminer og sporelementer, som det ble bevart, - frukt og grønnsaker beholder nyttige egenskaper.

Når du velger en tørketrommel bør ta hensyn til flere parametere, hvorav de viktigste er: virkemåte, makt, romslighet, kroppsmateriale, sikkerhet.

Prinsipp

Av prinsippet om operasjonen, er alle tørketromler delt inn i to grupper: konveksjon og infrarød. De sistnevnte er dyrere, men de er bedre enn tørkes. Frukt på en slik innretning er i stand til grundig tørket ved en temperatur på 40-60 ° C, noe som tillater dem å holde maksimalt utbytte. Når dette produkt bløtlegging i vann like etter slik tørking i 10 minutter for å gjenopprette dens friskhet av arten.

Fruktene av en konveksjonsovn oppvarmet med varm luft, fuktigheten fordamper fra overflaten. Som et resultat blir en film dannet på produktet, noe som gjør det vanskelig å ytterligere tørking. Etter soaking opprinnelige utseende og smak av frukt ikke kan gjenopprettes. I konveksjon tørketrommel er et pluss - en lav pris.

Strøm

Hastigheten for tørking av frukt og grønnsaker er i direkte forhold til kraften av enheten: jo høyere den er, desto raskere vil prosessen gå. Strøm innenlandske tørketrommel som er tilgjengelige på markedet er i området fra 200 til 600 watt. Den optimale kapasitet på 350 til 450 Watt. Tørketrommel med lavest effekt har vanligvis små i størrelse, henholdsvis de er komfortable å tørke små frukter og grønnsaker. Enheter med høy effekt, i sin tur, når problemet er ganske mye støy.

Plassering av varmeelementet er også viktig. Hvis du ønsker å tjene deg tørrere lenger, velger du enheten med overhead varmeelement. Denne ordningen vil beskytte den mot fuktighet.

Kapasitet

Kapasitet på denne forbedringen avhenger av antall paller i settet. Vanligvis deres er 3-8. Jo flere skuffer i tørketrommelen, jo mer frukt og grønnsaker vil du være i stand til å tørke for en tid. Så du kan spare tid. Noen modeller av tørketromler, kan du kjøpe ekstra skuffer.

Paller tørketromler kan være enten mesh eller kontinuerlig. Først lette sirkulasjon av varm luft. Når dette fast stoff som egnet ikke bare for tørking av en plante råmaterialet, men også for å utføre andre operasjoner - f.eks koking pastaer fra fruktpuré.

husmaterialet

I butikkene kan du finne metall og plast tørketrommel. Enheter som er laget av plast har flere fordeler over sine metall kolleger - de er mye enklere, som vil uanstrengt transportere dem. Imidlertid er den viktigste fordel i bedre tørking som metall-legeme i stand til å overopphetes og føre til ujevn tørking av produktet.

Sikkerhet

Siden frukt og grønnsaker tørkingen finner sted ved en høy temperatur, er det ikke utelukket apparatet overoppheting. Det er derfor obligatorisk den skal ha, auto, betyr det ikke bare beskytte mot brann, huset ditt, men også forlenge av kjøkkenet enheten.

Å velge tørketrommel, gir preferanse til en som er utstyrt med en termostat. Han vil ikke tørke opp råvare, som du kan stille inn temperaturen i henhold til type frukt. Således bør sopp tørkes ved en temperatur på 30-40 ° C, som epler, kirsebær, plommer ved 55-70 ° C,