Vi forbereder påske: 7 interessante oppskrifter - video oppskrifter hjemme

Oste kyllinger,

Disse morsomme baller å ligne reelle kyllinger. Men den delikate smaken av kremost med en lys hvitløk smaken og crunchy ristede nøtter inne etterlot ingen tvil om - før du mesterverk forrett, som vil være original innredning av påskebord.

OPPSKRIFT for kyllinger Ost

Det skal være: 200 g ost rik gul i farge (for eksempel cheddar)

150 g av kremost

1-2 fedd hvitløk

0, 5 h. Skjeen gurkemeie

klype salt

kernel stekt peanøtter eller mandler

gulrøtter (fortrinnsvis tynn), emballasje stk saltet kjeks, svart oliven, dill - for dekorasjon

Slik forberede:

1. gul ost rist. Delt i to.
2. Mix kremost, knust hvitløk (må kjernen kuttes), gurkemeie, salt og halvparten av den revne osten.
3. Hands kuleform, innvendig og sette mutteren rulle i den gjenværende revet ost.
4. Gulrøtter kuttet i kretser, hvor hver sirkel halvert. Sett "føtter" på en cracker, topp-ost baller. Fra oliven for å gjøre øynene til resten av gulrot - nebbet.
5. En plate dekorere dill, sette kyllinger. {{Widget-6520}} Serve kjølt.

salat "reir"

Vi tilbyr deg en tradisjonell salat i sin nye tolkning: færre kalorier, mer verdi og smak. Kokte poteter, biff tungen og ost, har vi kombinert med frisk agurk og sprø salat. Og vår opprinnelige lett dressing vil være et utmerket alternativ til vanlig og tung majones!

OPPSKRIFT salat "Jack",

Det skal være: 3 mellom poteter

1 stor agurk

200 g av kokt oksekjøtt eller kalvekjøtt tunge 150 g gaudaost typen

halvparten hvite pærer

5 ark av isbergsalat

3-4 ss. Spoon lav-fett rømme

1 time. Skjeen sennep

klype salt

En pakke med saltet pinner - til pynt

bunt frisk dill - til pynt

3 kokte vaktel egg - til pynt

Hvordan å forberede:

1. poteter blitt stekt i en ensartet i saltet vann. Kjølig og ren.
2. Skjær poteter, agurk og ost terninger, språk - strimler, løk tynne halv-ringer. Salat pause i små biter. All mix, salt.
3. Bland rømme og sennep. Kle salaten, legg i en salat bolle.

   ​​

4. For å danne en stikkontakt ved hjelp av sugerør.

   I sentrum sette litt dill og vaktel egg.

klassisk svine

La oss litt litterær lisens og forlenge retoriske spørsmålet om de store klassikerne, og det russiske liker ikke å kjøre fort ... så saftig skiver av svinekjøtt? Vi tilbyr deg klassiske oppskriften, etter som du vil overraske gjestene dine med en mild luft med duften av kjøttet hvitløk, sennep og honning skorpe enkelt.

OPPSKRIFT for klassisk Burzenin

Det skal være: 700-800 g svine hals (kjøtt bør ikke være paret eller frosset)

1 ss. Skje sennep (fortrinnsvis granulær eller med rød pepper)

1 ss. skjeen av flytende honning

3-4 fedd hvitløk

salt og pepper - etter smak

Slik forberede:

1. Kjøttet skylle og tørke ved hjelp av papirhåndklær.
2. honning sennep blandes inntil uniform.
3. svinekjøtt smult hvitløk, salt og grundig belegge blandingen av honning sennep. La det marinere i 2-3 timer på et kjølig sted.
4. Forvarm ovn til 220 ° C.
5. Kjøtt og tett vri slips hyssing.

   vikle folien, satt inn i en form og plass i ovn i 40-45 minutter.

6. fjern folien forsiktig, hell saften dannet og satt i ovnen i 15-20 minutter til de er gyllenbrune.

paddy Kylling

klart kjøttkraft duftende, lyse grønnsaker, greener og mør kylling ... Minimum innsats - og det hele blir til en herlig ferie gelé!

OPPSKRIFT Jellied KYLLING

Det skal være: kylling trommestikke 2 eller en stor kyllingbryst

5 Art. kaldt vann

1 stor gulrot

2 fedd hvitløk

1 løk

hermetisert grønne erter - til smak

en haug med persille og dill

1, 5-2 Art. skje gelatin

salt, svart pepper - etter smak

laurbærblad

kokte vaktel egg - til pynt

Slik forberede:

1. Hell kylling 4 kopper kaldt vann. Legg renset gulrot, løk og hvitløk, halvert. Sett på brann, kok opp og la det koke i minst en time. Skyt skum når det har dannet. 10 minutter før slutten av koke tilsett svart pepper, laurbærblad og salt i tillegg. En del av væsken skal fordampe.
2. buljong (for maksimal åpenhet du trenger å gjøre dette flere ganger), kjølig. Løk, hvitløk og paprika å fjerne gulrøtter skåret i skiver. Riv kyllingen i små biter.
3. Oppløs gelatin i en kopp med kaldt vann og fikk stå i 30-40 minutter (det sterkeste anbefalt å lese instruksjonene på pakken med gelatin og følge den).
4. Den svellede gelatin tilsettes til kjøttkraft, varme uten koking.
5. kokt gulrot, erter hermetisk og grønt ekspandert i formochkam (hensiktsmessig bruke små silikonformer).

   Hell buljongen og sette på et kjølig sted i noen timer for å helle (fortrinnsvis over natten).

6. Serve avkjølt og pynt med halvdelene av kokte vaktel egg.

konge kurnik

I utarbeidelsen av denne fantastiske kaken vil ta tid, men husk, hvor lenge har du henga i alt. Den multi-layer fylling av anbudet kyllingbryst, de fineste pannekaker, stekt sopp og poteter med rømme kombinert med crunchy deilig deig - konge Kurnik er vel verdt et par timer!

OPPSKRIFT ROYAL Kurnik

Det skal være:

Deig: 2 5 faget. mel

1 time. Skje sukker

klype salt

en klype natron

100 g smør

0, 5, Art. yoghurt

1 egg

pannekaker: 350 ml varm melk

1 stort egg

1 time. Skje sukker

klype salt

5-6 Art. Skje mel (100-120 g)

2 ss. ss vegetabilsk olje

Chicken fylling: 2 store kyllingbryst

Potato fylle: 2 store kokte poteter

en bunt med vårløk

250 g fløte (25-30%)

salt - etter smak

Fungal fylling: 1 stor løk

1-2 ss. ss smør

350 g Champignon

salt og pepper - etter smak

1 eggeplomme - for smøring av kake

Hvordan å forberede:

1. høne koke i saltet vann inntil mør. Kjøttet bør være svært øm og lett å rive fibrene. Fjernet fra suppen og bryte opp i små biter.
2. For deigen Ha mel, tilsett sukker, salt og natron. Rør visp. Tilsett mykt smør og gned seg i hendene. Og hell yoghurt og legge egg.

   kna kul, svakt klebrig deig, rullet til en ball, tett film og satt i et kjøleskap i 40-60 minutter.

3. For pannekaker melk blandes med egg, sukker og salt. Tilsett siktet mel under omrøring visp. Hvis det er klumper, slo med en mikser eller nedsenking blender. Skriv inn vegetabilsk olje, røre. Stek pannekaker, børsting pannen med vegetabilsk olje like før baking første pannekake.
4. For potet fylle kokte poteter skåret i små terninger. Tilsett hakkede løk, rømme og mix. Smak til med salt.
5. For sopp fylling løk finhakk, stek i smør til de er gyllenbrune. Tilsett hakkede sopp og stek i to minutter, tilsett salt og pepper.
6. Forvarm ovn til 170 ° C.
7. Alt er klart for montering av Kornik.

   Separat 1/3 deig og rulle inn i en kake noe større diameter enn diameteren av pannekaker. Overfør deigen til en stekeplate, den avslappede pergament. Topp med en tredjedel av potet fylling. Dekk den første pannekake, sette 1/3 av sopp fylling.

   

   Igjen dekker pannekake. Legg ut kyllingen. Dekk pannekake. Fortsett å veksle mellom pannekaker og stuffing til ingen ingredienser. Det siste lag - fylling.

8. Fra den resterende del av deigen til å klype seg et lite smykke. Andre deigen rulle ut av laget bredere base og dekker kurnik. Zaschipnut kant nøye.
9. dekorere det kake deigrester og fett eggeplomme.
10. Stek i 60-80 minutter.

Oppskrift "Easter Tsarsokoy" fra den kjente konditor Alexander Seleznev. Se video!..

Sjokoladeegg

De ekstravagante påskeegg kokt basert på den klassiske kaken "potet", belagt med et tykt lag med mørk sjokolade glasur. Servert på en pinne, vil våre kaker ikke bare være en god dessert, men også en flott dekorasjon av påskebord.

OPPSKRIFT sjokolade EGG

Det skal være:

Biscuit: 3 egg

90 g sukker

75 g hvetemel

15 g stivelse

smør - for smøring av formen

Cream: 125 g smør ved romtemperatur

60 g pulverisert sukker

50 g av kondensert melk

2 timer. Konjakk eller rum skje (kan sløyfes)

Den sjokolade frosting: ​​120 g av en mørk sjokolade

0, 5, Art. høyt fettkrem (35%)

10 g smør

farget konfekt dekorasjon

Slik forberede:

1. Forvarm ovn til 170 ° C.
2. Pisk eggene i kaldt skum. Gradvis legge til sukker, slo til å fortsette å øke tredelt.
3. Det mel blanding med stivelse og siktes.
4. De tre trinnene i melet blanding inn i egget forsiktig omrøring spatel fra midten til kanten.
5. Den nederste formen fett med smør.
6. Hell røren i forberedt panorere. Stek i 15-18 minutter. Klar kake litt bak den form, og spissen av den fjærende når den trykkes.
7. Avkjøl på gitteret. Bryte i stykker og tørr i ovnen.
8. Grind blander inn i en fin smule.
9. For pisk fløte smør til det blir hvitt. Legg melis, kondensert melk og alkohol, slått.
10. For sjokolade glasur å bryte seg inn i små skiver. Cream koke. Hell kremen inn i sjokoladen, la stå i 30 sekunder, og rør til en jevn masse. Legg smøret og bland. Avkjøles litt før du bruker.
11. Blanding krem ​​kjekssmuler. For å danne egg. Senteret pinne pinne (du kan bruke grillspyd av tre for shish kebab). Sett egg på grillen (overflødig sjokolade vil flyte nedover), hell sjokolade glasur.

    Sprinkle farget sukker dekorasjoner. Cool.

En kake "blomst"

Sweet og luftbakegjær med festlig kanel smak, formet som en blomst. Fordypningene i kronbladene kan du pynte kaken farget påskeegg, og dens form og lokker raskt bryte av en bit av frisk!

kakeoppskriften "blomst"

Det skal være: 400-450 g mel

250ml melk

12 g fersk gjær (4 g tørr)

70 g sukker

70 g smør

1 time. Skjeen bakken kardemomme

0, 5 t. Ts salt

Fylle 2 ss. ss smør

3 ss. sukker skje

2 ss. kanel skje

50 g av mørk sjokolade (kan sløyfes)

50 g av muttere (kan sløyfes)

eggeplomme - for smøring av kake

store sukker - for sprinkling

Slik forberede:

1. Den gjær gni med 1 t. Skje sukker, tilsett varm melk, rør og la stå i 10 minutter i et varmt sted.
2. PART tilsett siktet mel og knar deigen. Hvis deigen er for tykk, tilsett varm melk, hvis for mye væske - melet.
3. Skriv inn resten av sukkeret, mykt smør og kardemomme. Elt i 10 minutter. Deigen bør være mykt og elastisk. Smak til med salt.
4. Danne en ball og sted i en bolle melet. Dekk med et håndkle og satt i et varmt sted uten trekk i 1 time før økt to ganger.
5. obmyat deig. Fordel i 4 like deler.
6. En ovn for å varme opp til 180 ° C.
7. Rull ut den første del av prøven i et bredt spekter. Smør mykt smør og dryss med en blanding av sukker og kanel, tilsett hakket sjokolade og nøtter, hvis du bruker.
8. Dekk med en annen del av det opprullede deigen, smurt og drysset med sukker. Dekk med den tredje delen av testen. Det skal få en kake laget av tre lag av deig med sukker-kanel fylling. Trim og zaschipnut kant.
9. Sett av hakkene 16 på kantene, uten å nå sentrum av sirkelen.
10. Twist to nærliggende del av deigen sammen for å danne en "pitch" blomst. Du bør få 8 blader.
11. Fra den resterende del av deigen for å gjøre kjernen og i nærheten av kronbladene av enhver form du velger å gå kan sette påskeegg.
12. Coat med eggeplomme og strø med sukker og bake i ovnen i 45-60 minutter inntil gylden brun. Pass på at kaken ikke er tørket opp og brent.