Chetvergova salt - en tradisjonell påske svart salt, enkle oppskrifter hvordan å lage svart salt.

Fra uminnelige tider våre forfedre spiste påskeegg, sprinkling dem med svart salt. Dette saltet er også kalt torsdag som det forberedt fra vanlig hvitt salt under Holy Week på skjærtorsdag. Slavere har lenge lagt merke til at den svarte salt er en gunstig effekt på helsen. Dette er ingen tilfeldighet. Ved termisk behandling ved høye temperaturer hvitt salt med en rekke tilsetningsstoffer forandrer sin kjemiske sammensetning, skaffe nye nyttige egenskaper. Den resulterende sorte mengde natriumklorid salt er redusert, men øker antallet av elementer som er nødvendig for den normale funksjon av den menneskelige organisme: magnesium, kalium, kalsium, kobber, sink og jod.

Sammenlign kjemisk sammensetning tabell (hvit) og torsdag (sort) salter kan være i henhold til tabellen.

For å oppnå dette salt er svart, er det nødvendig å kalsinere hvit bergsalt. Iodized salt for røsting er ikke nødvendig.

Brenning er best salt oppstår i en ovn i glør. Men i moderne forhold, noen kan bruke denne metoden. Derfor kan en slik ovn lykkes med å erstatte konvensjonelle gløde ovn. Det bør bemerkes at i mikrobølgeovnen Chetvergova salt slår seg ikke. Så fra dette er det bedre å forlate ideen.

Fremstilling Chetvergova salt er redusert til det faktum at den hvite saltet er blandet med en bestemt additiv og fukte blandingen ble plassert i en brennende ovn eller ovn. Etter det, en gang 3 ganger på rad, må du lese "Fader vår". Tåler salt med additiver før forkullet tilstand. Videre, forkullet salt fjernet fra ovnen, avkjøles det, finknust og winnowed i vinden, for å separere kullstøvet. Det er tre oppskrifter. Vi forteller deg hvordan du gjør det torsdag salt i alle tre måter en etter en.

- Denne metoden er ansett å være den viktigste. I dette tilfellet er saltet forberedt Chetvergova syret grunnlag. For å gjøre dette, kan 4 deler av syret grunnlag gjenværende fra fermenteringen mos og blande den med en grov salt. Denne blanding ble satt i en jernbeholder. Som en slik beholder kan benyttes en jernpanne. Kapasiteten av de fremstilte blandinger ble plassert i en ovn eller ovn for å salter forkulling. Deretter fortsetter vi i henhold til den oppskrift som er beskrevet ovenfor, dvs. avkjølt, knust og winnowed ferdig salt. Etter det, sette den sorte salt i en tett lukkbar beholder.

- Den andre reseptbelagte forberedelse svart salt gjøres ved hjelp av urter og rugbrød. For å fremstille saltene ifølge denne oppskriften er nødvendig per 1 kg salt ta 4 rugbrød brød veier 1 kg og 4 håndfull av hakkede tørket urter: fennikel, mynte og oregano. Brød suge i vann, klem fra overflødig vann og kna godt. Deretter ble brød blanding med salt, urter og blandingen satt i en jern ferdig container. Så, i varm ovn eller ovn føre vi salt til forkulling. Deretter vi avkjølt, knust, og sette klar rense saltet i tørr beholder med et tett lokk. - Tredje utførelse fremstilling av jernholdig salt skjer med havreflak. Dette salt fremstilles vanligvis i klostre. For jernholdige salt i henhold til denne oppskrift er nødvendig per 1 kg koksalt ta tre pakker havremel. Flakes dynket i en halv time. Da vann er drenert, og det kornblanding mos og legge dem til saltet. Deretter ble blandingen anbrakt i en jernbeholder og gjør alt i en sekvens som i de foregående oppskrifter.

Den ferdige svart salt kan spises etter signingen under Pass tjeneste. Før du går inn i kirken, salt spredt på den vakre saltbøsse og plassert den i påsken kurv med påske kaker og egg. Hvis du ikke kan gå til en festlig tjeneste, kan du hellige svart salt hjemme, plassere den foran ikonene og lese bønnen like før påske.