Vegetarisk påske kake med rømme og melk (uten egg) - en enkel oppskrift på hvordan du kan lage deigen på kaker uten egg med rømme

På slutten av ferien lys påske hver kvinne forbereder seg på å overraske slektninger og gjester med ferske, hjemmelagde kaker. Noen fra år til år ved hjelp av sin bestemors oppskrifter, noen er villig til å eksperimentere og prøve noe nytt. Alle oppskriftene er lik hverandre at det i praksis, som hver inneholdt egg. For de som av ulike grunner ikke spiser dette produktet, er denne vegetarisk oppskrift på kake uten egg.

som er nødvendig for koking test: 160 ml fløte, 1 ss. Melk (250 ml), 140-150 g smør, 50 g fersk gjær, 4, 5, Art. hvetemel (ca 700 g), 1 ss. sukker, 120 til 150 g stenfrie rosiner, 0, 5 h. l. salt, 5-7 Art. l. vegetabilsk olje, krydder (vanilje, sitronskall, kardemomme, safran, gurkemeie eller annet smaksstoff) - etter smak.

For glasurer trenger: 30 ml melk og 150 gram pulverisert sukker.

Hvordan lage en kake uten egg

Til påske kaker slått frodig og luftig, bør følge visse regler og husk at deigen er redd for skarpe temperaturendringer og utkast. Kjøkkenet må ha et varmt sted å forsvare deigen, kan du slå på ovnen, men det viktigste - er å lukke ventilene.

Den første fasen av de delikate kaker - den forbereder deig. Gjær trenger å oppløse i den forvarmede melk til 40 grader. Det legger også 0, 5, Art. mel og 2 ss. l. sukker. Den resulterende masse røre og sette på et varmt sted for minst en fjerdedel av en time. I mellomtiden forbereder en stor kapasitet for fremtidige tester. Du må sette inn i den med smeltet smør og rømme. Når luftbobler vises deigen forsiktig helte i en beholder med smør og fløte. Det hell også de resterende sukker, salt, forvasket og obsushenny rosiner og krydder. For en smak, lukt og farge kan bruke vanillin, safran, gurkemeie, sitronskall eller mat essenser med forskjellige smaker.

Omrør den resulterende masse inn i det og sile den resterende mel. Gradvis kna deig, tilsetning av en skje vegetabilsk olje. Deig til påske kaker bør ideelt sett være litt mindre bratt enn normalt gjærdeig. Det bør lett holde seg til hendene, men ikke nå for fingrene, altså. E. Rask og holde hender og otemkosti der knadde deig. Kapasiteten av deigen for å lukke lokket, vikle et håndkle og la den heve på et lunt.

Etter en og en halv time, da volumet vil øke i 2-2, 5 ganger, må du deigen obmyat og satt tilbake på et varmt sted å skyte.

I mellomtiden kan du gå videre til neste trinn i utarbeidelsen av kaker. Ved riktig valgt og bearbeidet former for baking avhenger det endelige resultatet. Det finnes forskjellige typer figurer: aluminium, papp, silikon. Du kan bruke hjemmelaget tinn former - for å ta de nødvendige størrelse krukker som lagrer hermetisk frukt eller grønnsaker. Klar til kaker kan enkelt fjernes, slike former trenger å legge et pergament papir eller folie, ikke glem å smøre dem med olje. For enkelhets skyld, er bunnen og veggene skåret separat. Hvis deigen er igjen økt minst to ganger, kan det være litt urolig og begynner å fylle i ildfast form. Vi fyller deigen, om lag en tredjedel av totalen.

Bokser med deigen må du la den stå i minst en halv time og satt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Baking påske kaker avhenger form - liten nok og en time og et stort behov 45-55 minutter. Vilje lett bekreftet: pierce kaken med en fyrstikk. Hvis det holder seg tørt, så kaken er bakt.

for å dekorere kaker kan være hvitt eller farget glasur og strø farget søt pulver.