Pie med fisk fra gjærdeig i ovnen - hvordan å lage en pai med fisk, trinnvis oppskrift bilder

Rasctegay - det er ikke bare den tradisjonelle russiske pies med fisk. For mange utlendinger er det et av symbolene i landet som vodka, svart brød og kaviar, noe ut av gamle eventyr og legender. Deilige paier serveres på prinsens tårnet. De var laget av kringle, fylt med hvit eller rød fisk. Pies bakt og bonde hytter, og la måltidet var grå, og fisk fanget i nærheten av dammen, men det var alle de samme langstrakte fiskekaker med et hull på toppen.

Hvordan lage en kake med fisk

Kaken er alltid laget av gjærdeig. Og kan være fra en enkel sur, men fra fancy, selvfølgelig, vil være mer deilig. I dag gjør vi smør gjærdeig i brød maskin.

Hvordan lage gjærdeig brød maker i

Flertallet av brød, først helle flytende ingredienser, og deretter legge tørrgjær gå til siste slutt. vi trenger for den vanlige deigen:

• vann eller melk romtemperatur - 250 ml;
• Egg - 1 stk.;
• Den vegetabilske olje eller smeltet smør - 1 ss. l.;
• G - 0, l; 5 timer..
• Sukker - 2 ss. l.;
• siktet hvetemel - 500 g;
• Den tørre instant gjær - 1, 5 ts ..

Legg i den brød maskin, utsettes regime av "Gjærdeig" og gjør fyllinger.

fisk fylling for paier

For fylling av fisk for slike kaker har flere uunnværlige krav: fisken må være uten bein, kuttet med kniv, ikke males i en kjøttkvern, og, viktigst for smaken - det skal være fett, men ikke for flytende. Fullt ut oppfyller disse betingelsene dyre varianter av hvit eller rød fisk, men vi vil velge det demokratiske valget - bli tett, men noe tørr og fet, men "flytende" fisk. For eksempel kan du ta en laksefilet eller annen mager fisk og legge pangasius filet.

I dag kombinerer vi fisken fylling fettet av såle og hyse - en svært nyttig fisk torsk familie med et høyt innhold av lett fordøyelig protein.

fileten skåret i små terninger, hakket løk. Hakket pepper, bland godt, men vi vil legge salt rett før støping karbonader til fisk har ikke gitt juice.

som formverktøyet for paier

Den nærmer seg deigstykker deles i porsjoner og rulle ut til en pellet med en diameter på 12-15 cm.

Som karbonader er avlange fylling på runde kaker bedre ikke å legge på ballen, som vanlig, og pølse.

Det er en annen lite triks i paier: stuffing var mer fettete, saftig og aromatisk, etter zaleplevaniya pie vi er midt i dampen igjen å gå ut av hullet vi sette en halv teskje smør.

For å unngå dukket deilig juice er hver pai nødvendig å pakke riktig når baking. Vi må nøye forme sømmene, duplisere dem eller pigtail ledninger, som i bildet.

Paier utforme på melet stekeplate eller smurt steke papir, dekket med en presenning og tillate prøvetrykk i 20-30 minutter.

Etter korrektur uvanlige fiskekaker løsner smurt egg og sendt til oppvarmet til 200-220 grader ovnen i 30 minutter.

Klar pies med fisk fylling fint og varmt og kaldt, og på en ukedag, og på festbordet.

Å vite hvordan å lage paier med fisk fra gjærdeig og ha for hånden min trinnvis oppskrift, vil du alltid være i stand til å fø familien og gjester deilig og rask.