Velsmakende makrell, røkt te og løk skall - hvordan å røyke makrell i løk skinn hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Jeg ønsker å dele en oppskrift på røkt makrell falsk i dag, vil utarbeidelse av som tar deg bare tre dager. Klar saltet makrell i løk skinn og te viser seg svært velsmakende og smakfull. Når du tilbereder, jeg bruker alltid te med ulike tilsetningsstoffer. Fra denne smak av det ferdige fisk varierer. Jeg koker uten flytende røyk, selv om det i den opprinnelige oppskriften, erklærte han, så å bruke det eller ikke - valget er ditt eneste. Hvordan forberede røkt makrell i løk skinn hjemme, vil jeg detalj i en enkel oppskrift og trinnvise tatt bilder åpent kjøkken.

ingredienser:

• 3 stykker av ferskt bonito;
• 3 stykker blader;
• 4 store pepper erter (parfymert);
• 1, 5 teskjeer koriander umalt .;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 3 Art. skjeer rosa Himalaya salt;
• 1, 5, Art. skjeer av hvitt sukker;
• 2 ss. skjeer av blader av svart te med timian,
• 2 håndfull av gjennomskinnelige;
• 2 ss. EV ss olivenolje;
• 1 liter drikkevann.

som i sylteagurker makrell gjennomskinnelige og Iste metoden

Salting fisk begynne med, i en kjele svinger Hell te, sukker, salt, koriander, pepper, hvitløk, legg laurbærblad og tilsett skivet hvitløk fedd.

Fyll alle krydder kaldt drikkevann, varme og vente til koking. Deretter legger en ren, forhåndsvasket, løk skrelle. Dye løsning pokipet 1, 5-2 minutter.

Hot Fjern løk pickle fra brann eller flytte på seg den til side for å kjøle ned og nåtid.

I mellomtiden, la oss forberede makrell. Separer det hode, finner og haleseksjonen. Deretter kuttet magen og fjerne innvollene. Vask fisken og legg den i en dyp skål, som vil "røyke" den.

Fylle kaldt makrell marinade tett lukke beholderlokket og gjemme seg under den kalde i 3 dager. Når en dag åpen beholder med fisk og snu den slik at den marinert jevnt.

Det ferdige makrell ble fjernet, ble tørket for engangs håndkle og smører olivenolje.

Deretter tune røkt makrell i løk skins er kuttet i biter før servering.

Slike fisk lett og enkelt tilberedt i hjemmet, leveres som kald fisk snack på en dag eller mager tabellen. I tillegg er det veldig bra for lunsj eller middag med en deilig potet siderett.