Kokt svinekjøtt podcherevka brette opp ermet - hvordan å lage en deilig brød av svinekjøtt peritoneum, en trinnvis oppskrift bilder

I begynnelsen av oppskriften jeg ønsker å avklare at svinekjøtt bukhinnen, som også kalles podcherevok, podcherevina eller puzanina - det er en del av kadaveret, som er akkurat den perfekte kombinasjonen av fett og kjøtt. Derfor hentet fra podcherevka kjempe velsmakende kjøtt ruller. Og i dag, foreslår jeg kulinarka lage en deilig brød av kokt svinekjøtt peritoneum ermet. Min detaljert oppskrift med steg for steg for å lage et bilde vil hjelpe deg å gjøre for husholdninger i multivarka denne deilige, næringsrike, milde, myke og samtidig, enkel i utførelsen, kjøttpålegg, som i vår familie besluttet å lage mat og til en slik flott ferie som påske, jul og nyttår.

for roll-produkter:

• podcherevok svin - 1200g;
• , malt svart pepper - 1, l, 5 timer..
• t 1 imbirnyy- pulver l..;
• koriander - 1 ts ..
• salt (fortrinnsvis stor) - 1 ts;..
• Lavrushka - 5 deler;.
• Tørket hvitløk - 1 ss. l.

Rulle fra svine peritoneum kokt i hylse

Siden podcherevok nødvendigvis kommer med huden, begynner å rulle med matlaging som fylles med den valgte stykke kaldt vann og svinekjøtt huden grundig skrape kniven mot forurensning.

Deretter svinekjøtt trenger tørt papir håndkle eller lin klut.

Deretter gnir podcherevok på alle sider og i inngrep i saltfremstillingen krydder.

bolle helle tørket hvitløk, koriander, ingefær pulverblanding og krydder.

Et stykke podchereviny gni krydret blanding i en halv time og la kjøttet for å bli impregnert krydder.

Over tid et stykke podchereviny obkladyvayut laurbær og fyldige vikling koke- eller enkel tykk hvit tråd.

Deretter må vi pakke en rull med bukhinnen i en spesiell ermet for baking.

setter støpt rulle opp ermet i multivarku og tilsett to kopper kokende vann. Vi ruller matlaging med lokket lukket innstillingsmodus "slukke" i 60 minutter.

I løpet av denne tiden vannet, nesten alt fordampet. På slutten av regimet er å snu roll, ikke snu slangen på den andre siden og satt multivarku mode "baking" i en halv time.

Kokt rull porcin peritoneum klar. Vær forsiktig så du ikke brenner, fjerne den fra Multivarki saks og klipp ermet.

Men for å klippe ut og tjene det etter at vi har fullført kjøling, eller, dampet rundstykker kan miste form og vil ikke bli pent skiver.

Generelt er ferdig avkjølt rull (ikke unntatt fra den kulinariske tråd) jeg satt i kjøleskap over natten.

Men utrechkom gat, må du kutte og fjernet fra kulinariske tråden og fjern laurbærblad. Først da, duftende og boller fra svinekjøtt bukhinne skåret i tynne skiver og server med friske forbrukere litt brød til frokost.

et godt supplement til kjøttpålegg vil Adjika, pepperrot, sennep eller annen varm saus.

Etter å ha mestret ukomplisert matlaging enkel og deilig stekt svinekjøtt peritoneum Roll, er det mulig ikke bare å raskt lage mat kjøtt forrett for ferie, men også, i hvert fall delvis, erstatte ikke alltid nyttig kjøpte pølse.