Marinert fett fastfood - hvordan å sylte bacon i potten, med en trinnvis oppskrift bilder

Dette bacon marinert i saltlake, jeg prøvde en av restaurantene i Transcarpathia. Enkel, tilfredsstillende og smakfull forrett med bacon, løk og hvitløk er så imponert meg at jeg spurte kokken å dele oppskriften med meg. Nå kan uten slike deilig fett i Carpathian ikke gjøre i praksis ingen fest på huset vårt. Nydelig kulinarka, spesielt for du legger ut oppskriften på en detaljert beskrivelse av de stadier og skritt for å gjøre et bilde av matlaging overraskende smakfulle småretter fra fett.

produkter:

• fett (salt) - 500 c;
• løk - 100 g;
• gulrot - 100 g;
• Hvitløk - 30g;
• Vann - 2,1 liter;
• G - L;. I 2 timer.
• Sukker - L;. I 2 timer.
• bitter pepper-pulver - 1 ts.;.
• laurbærblad - 4 stk.;
• svart pepper - 5 erter;
• eddik (9%) - 2 ss. l.

For fremstilling av slike fett i saltlake I vanligvis kjøpe en myk, allerede salt bacon fra baksiden eller fat griser. Det er ønskelig, selvfølgelig, at det er duftende, asfaltert halm, men hvis ikke dette, så kan vi ta det vanlige.

Hvordan pickle bacon i saltlake for-Carpathian

I begynnelsen av preparatet må vi koke marinade. For å gjøre dette, rengjør vi gulrøttene og skjær i ringer først, og deretter klippe ringene har fire deler.

i kokende vann for å løse opp salt og sukker, tilsett laurbærblad, pepper, erter, gulrøtter, og igjen alle koke.

Sett marinade avkjøles og tilsett eddik, ikke varmt, og knapt varm løsning.

Mens salt kjøles ned, skal vi kutte fett. Bildet viser hvordan jeg hakket bacon i tynne skiver.

De rensede hvitløk shinkuem tynne skiver, og løk "frigjøre" fra skallet og skåret i halv ringer.

Marinate bedre bacon i potten eller keramiske potten. Sammenleggbar kasserolle smult, løk, hvitløk, sort pepper strø og la stå i 15 minutter.

fylle kjelen avkjølt marinadnoy fylling, tildekningslokket og fjerne i et kjøleskap i en dag.

etter 24 timer Zakarpatska fett oppskrift marinert i saltoppløsningen fremstilt.

Vi tar ut de duftende skiver fra marinaden og legg dem på en plate med løk, hvitløk og gulrot.

Ved første øyekast vanlig forrett av saltet bacon kan virke for enkelt, men tro meg, velsmakende, smakfull og mør bacon marinert i Carpathian under en fest går med et smell. Denne upretensiøse kalde snacks i løpet av festen, gjester ofte spiser mye bedre enn de deilige retter av kjøtt.