Ruller med sjømat hjemme

Den tiden er kommet da utenlandske merkelige retter du kan smake, ikke bare i dyre restauranter som det har blitt moderne i de siste årene, men også en unik mulighet til å lage alt i det vanlige hjem. En liten bit av dyktighet og evne, og voila - ruller klar ...

Japansk mat består hovedsakelig av sjømat og ris oppskrifter er så enkelt, men det er original og derfor ikke mye risiko å ta på seg denne saken. Men i dag vil vi ødelegge myten og forberede en av signatur parabolen av japansk mat, som er den tradisjonelle navnet "Samurai"

ruller "Samurai" oppskrift med trinnvise bilder

1. Ved et spesielt verktøy for sushi, som kalles "Makis" pålegge nori ark med den glatte siden nedover. Det lå kokt ris og fordele jevnt over overflaten av arket av maten, men bør være fri til å forlate en kant.

2. Over ris jevnere fordeling og overlagre den sorte kaviar.

3. velte forsiktig nori platen, på motsatt side med ris og kaviar ned.

4. Dreie, smører nori en liten mengde av majones

5. Deretter sprer vi sivid salat, fylt med biter av blekksprut, reker, blekksprut og friske grønne løk

6. Wrap rull og ved hjelp av bambus Matica - MAKIZ feste den danne

9. Den første rullen er avskåret til høyre på midten, og deretter å sette inn en rad og holde sidene, deles det i 6 deler

10. Igjen ved hjelp av MAKIZ gi dem den endelige form

Og .., ruller klar!

Fig Hva skal jeg velge og hvordan du koker ris for ruller

Dette er den viktigste fasen, og de bør ikke bli neglisjert. Den første smaken av valser, avhenger i stor grad av riktig valg av ris og dets videre behandling. Mange vet ikke at for utarbeidelse av rullene er egnet bare noen få typer ris som kan finnes i mange spesialforretninger og på markedet. Den nødvendige tall er mer enn formen og hvit-gjennomsiktig tekstur. Hvis du velger noen problemer, kan du spørre selgeren til å plukke ris for sushi.

Vel, hvis du allerede har tatt vare på på forhånd og kjøpt de nødvendige ris varianter for utarbeidelse av rundstykker, så du kan trygt begynne å lage mat.

For dette er det nødvendig først og fremst fig skylle flere ganger i kaldt vann, og hver gang vannet skal være uten dis, ca 5-6 ganger være tilstrekkelig

Deretter følger den vaskede kokt ris: å skifte i en panne eller på en moderne høster - multivarku, tilsett vann slik at risen er fullstendig nedsenket i vann. Hvis dette er pannen, legg på komfyren og kok opp over sterk varme. Videre redusere varmen og fortsette å koke ris allerede på lav varme, fra 10 til 15 minutter avhengig av tetthet og kvalitet.

Mens risen er kokt, må du forberede en spesiell fylling: kombinere 1-1, 5 spiseskjeer i en liten kasserolle. ss ris eddik, kan være et vanlig bord, 1 ss. spiseskjeer sukker og 1/5 teskje salt. Det løser opp sukker og varme til blandingen på bålet. Sausen ble fremstilt med hensyntagen til 100 gram ris - 15-20 omkostninger.

Når du er klar, hell eddik saus deler i kokt ris og hele tiden sakte og forsiktig røre å grundig gjennomvåt dressing og lå jevnt over ris

gi brygg i ca 10 minutter, og deretter godt kan trygt proppe dem ruller av en hvilken som helst kompleksitet.

Nori - ekstruderes, tynne ark spiselige seaweeds. Under produksjonsprosessen, pulverisert tang og deretter tørket ved hjelp av en spesiell metode, som ligner fremstillingen av papir. Ved avkjøringen har vi grønne, spiselige ark til ruller.