Nyttår på japansk - video oppskrifter hjemme

"Golden Week" - den såkalte japanske nyttårsfeiringen. I Japan mener at nyttårsaften oppdateres ikke bare i år, men også menneskets sjel. Derfor er det viktig å betale ned gjeld, kaste ut søpla hjemme, ta et bad og forberede en gallamiddag. Feire nyttår i Japan fra 31. desember til 1. januar, i stedet for månekalenderen. Ved midnatt hele Japan begynner å ringe tempelklokkene. Det høres nøyaktig 108 slag. Dette ringing japanerne fjernet fra lidenskaper og fristelser. Ifølge gamle buddhistiske historier, er en person utsatt for 108 typer fristelser. Og hvert slag bjeller driver bort en av disse lidenskaper. Hele landet i dette øyeblikk er fylt med bjeller - de høres så høytidelig og vakker at mange europeere som befinner seg i denne festlig dag i Japan, stopper hjertet. Når klokke tiet japansk svak drikke en alkoholholdig drikk amadzake igromko ler. Le det er nødvendig, eller på nyåret vil være mye sorg! Godt Nyttår ønsker japansk Julenissen er ikke, som vi har, og Segatsu-san, som betyr "Mr. nyttår." Han er kledd i en himmelblå kimono, men presenterer, i motsetning til vår i Santa, han gir ikke, ønsker bare lykke og levetid. Som i Japan for å dekorere huset pradniku? Den japanske, som oss, nyttårsaften dekorere hjemmet ditt, men i stedet kledd opp juletrær de satt opp i gårdsplassen til den lille porten av bambus stilker og furu grener, til C egatsu-san,. Noen mennesker i denne sammensetningen er lagt til bregne, tang, mandarin, plomme blomstre grener. Hver plante har sin magisk betydning: granbar - et symbol på lang levetid, Bambus - kraften, Fern - renhet og fruktbarhet Algae - lykke, , mandarin - velferd, kvist plomme - skjønnhet og holdbarhet.

Hva er retter satt på en nyttårsbordet?

Hver tallerken som japanerne satt på et festbord i det nye året bringer en magisk følelse. Tradisjonelle underholdning - lange nudler tosikosisoba som representerer den trivsel og lang levetid. Garn laget av bokhvete mel er forbundet ikke bare til den utgående året med kommende året, men også bringe folk sammen i denne vakre kvelden. Nudler begynne å spise før midnatt, før bjeller. Tosikosisobu garnityr hakket grønn løk eller Tempura (dypfryst grønnsaker og sjømat). Ifølge gammel tradisjon, ble det nye året feiret på matten, med lavt bord, sittende på gulvet. I tillegg til nudler, japansk mat kokt ris med tang, skiver havabbor ruller omelett, reker, bønner i saus. Berømt over hele verden av sushi og sashimi er også til stede på festbordet. Og ferie forberedt uvanlig parabolen som vil spise for tre høytider - oseti-ryori. Cook og Varm mat i de første dagene av det nye året har alltid vært betraktet som et dårlig tegn. Derfor ressurs japansk oppfunnet i år 794 oseti-ryori, som er utarbeidet på den siste dagen i året, bare for å være upassende på kurset i tre dager. Oseti-ryori er det lett å identifisere ved å tjene: kushanepodaetsya i flate trekasser, hvor matvaren er ikke ødelagt. Boksen er vanligvis fylt med ulike mat: ris kaker, ruller med egg, tang, egg, soyabønner og fisk. Men i de senere årene oseti-ryori mer sannsynlig å kjøpe ferdige i supermarkeder - det er praktisk og sparer tid, som alltid mangler i nyttårsaften. På den første dagen av nyttår soloppgang japansk besøke tempelet. Og templer besøkt av alle, og de som møtte på ferie skikker av sine forfedre, og de som feirer det moderne. Nærmer hellig sted, den japanske kaste mynter i en stor hvit duk eller trekasser, og dra i ledningen, som er opphengt fra jernbeholder med en liten vekt på innsiden. Deretter må du doble slag i håndflaten for å tiltrekke seg oppmerksomheten til guddom. Japanerne mener at den første bønnen i det nye året er sikker på å bli hørt.

OPPSKRIFT JAPAN nyttår omelett med reker og HAM

En god matbit til nyttår bordet - raskt forberedt, og etterlater ingen likegyldig!

Det skal være:

6 egg

300 g av kokte reker

200 g skinke

2 paprika

1 løk

1 ss. l. smør

1 ss. l. soyasaus

Persille og dill

Salt og pepper etter smak

Hvordan å forberede:

1 Løk finhakkes. Paprika skåret i strimler.

2 Ham skåret i strimler, stekt i smør i en stekepanne sammen med reker, løk og paprika. Kok på lav varme i 10 minutter.

3 Flyte egg, pisket med salt og pepper, koke ved lav varme under lokket stengt i 3-5 minutter. Klar omelett kuttet i små biter og pynt med greener.