Oppskriften for kaken mastiksen

• Main
• Food
• Fremstilling av mastiks og kake dekorasjon

Cake - en klassisk ornament hver ferie tabellen. I de senere årene, mer og mer for sin design ved hjelp av fugemasse.

Forbered en vakker og spiselig lim er ikke så vanskelig hjemme som det virker.

Typer mastiks kake:

Dette materialet for å dekorere kaker er av flere typer. Grunnlaget for alle varianter er identiske mastiks - pulverisert sukker, og alle de andre ingrediensene kan bli variert. Tetting kan være honning, gelatin, melkesyre, marsipan og blomst.

Kake for det nye året: 5 viktigste sovjetiske oppskrifter

Det har lenge vært noe å bake? Trist men sant

"Napoleon" og veldig "Praha" du kan ikke kjøpe for enhver pris. Vi fikk tak i de gamle oppskriftene, og nå legendariske sovjetiske kaker vil igjen være på skrivebordet.

tut Vladislav

les mer

Spesifikasjoner av mastiksen:

1. Den vanligste mastik - melk. Det er god til å dekke hele overflaten av kaken og etablering av et mellomstore figurer.
2. Honey pastaen ikke i oppløsning eller smuldre, slik at det er ideell for å skape enda større tall.
3. For gelatin mastic hensiktsmessig å danne små detaljer, da det raskt stivner og beholder sin form helt.
4. marsipan mastiks meget myk, slik at den kan rulle et tynt lag. Men det er ikke egnet for etablering av inskripsjoner og figurer.
5. Flower fugemasse er ideell for "smykker" arbeid. Vanligvis er det brukt for å skape fargene - de ser veldig naturlig.

   shutterstock.com

BASE FOR kakeoppskriften MASTICS

Det som trengs:

• 200 g av kondensert melk,
• 160 g pulverisert sukker
• 150 g tørrmelk
• 1 time. L. konjakk
• 2 t. L. sitronsaft

hvordan man fremstiller et lim for kake:

1. Det første trinnet er å sile pulverisert sukker og melk og bland godt. Bare etter at blandingen bør være gradvis helle kondensert melk, konjakk og sitronsaft, under stadig omrøring.

2. Så snart massen var lik leire, bør den pakkes inn i plastfolie og satt i fryseren. Mastiksen blir fremstilt i henhold til denne oppskrift kan benyttes til å dekke kaken og mellomstore produksjons figurer.

Teknologien for farging og modellering:

Å pynte kaker mastic males. For dette formålet, mat fargestoffer eller naturlig juice som gulrot eller rødbeter.

Hvis du vil lage figurer av mastik som kreves for å huske sin barndom og jobbe med det på samme måte som med plasticine. Det eneste unntaket er en gelatin lim som det stivner veldig raskt. shutterstock.com

Den enkleste måten å dekorere kaken med mastik - belegget. For dette formål bør fremstilt kake settes på dreiebordet, som et resultat stor grad forenkle prosessen av arbeidet.

Overflaten må først rikelig overstrødd med melis. Deretter må den ferdige sparkelmassen rulle lag ikke er mer enn 5 mm tykt. Høsting av mastic av dens diameter og størrelse må være større enn størrelsen av kaken. Forsiktig lirke fingrene på en kant av mastiksen, er det nødvendig å sette under det en kjevle. Med dens hjelp å løfte emnet dannelse og overføring til kaken. Deretter er det nødvendig armer pulverisert stivelse, glattet mastik kake på overflaten og dens sider, slik at den ligger tett inn til denne. Etter det, kan det overskytende sparkel bli kuttet med en skarp kniv og en kortform av disse figur dekorasjon.

Den berømte kringle maestro Seleznev mastic vet om alt og mer. Se videoen master class!