Hjem mjød

Stamp: gammel drikk

Hemmeligheten til matlaging varmt duftende

vinter cocktail.

Vera Semina

les mer

Mead oppskrifter veldig mye, i hver region av Russland forbereder en unik berusende drikke, noe som kan være lav alkohol eller har en festning nesten 70 grader. Det hele avhenger av honning gjæring teknologi.

Mead er en gammel russisk drikke, uten noe som ingen kostnad, ingen betydelig hendelse og ferie. Til denne dag, kan det bli funnet, for eksempel, på bygda bryllup, hun nyter popularitet blant turister som kommer på Shukshin i Altai-regionen, serverer mjød og Uralfjellene.

Tidligere drikkevare

Drikke honning utarbeidet av nesten alle folkeslag, fra slavere og slutter med tyskerne, med den eneste forskjellen er at det er i Russland for å bruke ren honning nektar uten tilsatt vann. Han vandret i ti fat, eller tjue år. Drikken var så deilig, at var lik drikke gude.

Spesielle suksesser i utarbeidelsen av mjød rettmessig tilhører slaverne. Ikke rart de russiske eventyr de gode karakterene drikker på en måte "honning la solen", mens den suverene velstand flyter "elver av honning." Meads var rituelt i naturen, er det kjent at hedninger brakt kopper som en gave til gudene. onde ånder ble bestilt inngangen til huset, der døra sto en honning nektar. Noen folk tror at mjød er i stand til å helbrede mange sykdommer og for å gå tilbake til de døde liv. Drikken er anbefalt å drikke bare før måltider. Det ble antatt at det hjelper fordøyelsen og var av en rituell karakter. Senere, da det var vodka, som var enklere og raskere å tilberede, mjød forsvant. Meningen og ritualer knyttet til denne drinken gradvis begynte å falme fra minnet, men ikke forsvunnet. Oppskriftene ble ikke skrevet ned noe, men bare overlevert. Til dags dato, den sanne oppskriften på mjød er tapt. Men Slav ville ikke være en slavisk, om ikke minst en gang forsøkt å lage den berømte drikke.

til fremstilling av Properties

Den viktigste ingrediensen i mjød er, selvfølgelig, honning. Moderne håndverkere fremstilt Mead med humle og gjær. Noen bruker juice i stedet for vann. Kan drikke eleganse lagt og ulike krydder - kanel eller kardemomme, ingefær eller rosiner. Alt dette er lagt til på vilje og smak.

500 gram honning gjære må fortynnes med 3 liter lunkent varmt vann eller juice, ulmet koke og hold den i denne tilstanden i fem minutter. Det resulterende skum er fjernet, fikk avkjøles surdeig ca. 40 ° C, og gjæren ble satt inn i det (mindre enn 1 teskje) 5 humle og krydder. Deretter bør væsken stå i et mørkt varmt sted, hvor det vil gjære. For å få en skikkelig smak mjød må insistere i minst en uke. Når gassene har opphørt å stå, kan drikke helles i flasker og sette brygg. Denne drinken vil gjøre noen spesiell anledning, tilbake de tapte tradisjoner.