Hoved skeet: Skyt!

• Main
• Food
• oppskrifter pannekaker pannekake

Pannekaker er en integrert del av den tradisjonelle retter russisk. Denne retten er utarbeidet i vanlige helger og ferier. Men de fleste pannekaker spist på pannekake uken. Oppskrifter på favoritt retter, det er mange: de klassiske pannekaker fylt med kjøtt og grønnsaker, med full sol, "full av hull", med bær og frukt fra ulike typer mel og selv uten det ...

Hvordan å pakke konvolutter pannekaker? Enkle tips fra kokker

Pannekaker - en av favoritt nasjonale retter

Russiske folk. Varme, lyse og svært velsmakende, de er berettiget til å motta all den kjærlighet og takknemlighet - fra kulinariske kjennere til husmødre. Matlaging pannekaker er enkel. Men i dag, de vanlige runde pannekaker er det liten overraskelse noen. Derfor, de ofte vri på ulike måter: en trekant, en pose og, selvfølgelig, konvolutten.

Julia Korneyev

les mer

Pannekaker - en av de eldste russiske retter, som dukket opp til IX århundre. Ordet "pannekake" er avledet fra en forvrengt form for verbet "å slipe". Russiske pannekaker er spesielt tekstur, mykhet, slark og letthet, i dette tilfellet er gjenkjennelig mønster siden. Dette er pannekaker perfekt absorbere smeltet smør, rømme og syltetøy.

Et stort antall pannekake oppskrift. Men prinsippet om deres forberedelse er det samme: røren rasteksheysya på smurt panne og stek på begge sider til de er gyllenbrune. For fremstilling av pannekaker tidligere brukte kokekar av støpejern med en stor diameter, er nå i salg er det spesielle former av ikke-klebende materiale (pannekake panner, "pannekaker").

Evne til å lage pannekaker kan likestilles med en spesiell type art: du trenger å riktig lage deigen, for å vite nøyaktig hvor mye av det helles i formen for baking, og når man skal snu pannekaken. Den erfarne kokken er i stand til på relativt kort tid til å forberede et stort antall pannekaker.

Pannekaker er det viktigste ritual måltid Pancake Week. I Mandag De begynte ovn rike, og på torsdag eller fredag ​​- dårlig. Brew for pannekaker sår opp med en dom. Noen koker deigen avviklet i vannet fra snøen under en måned, sier slik: "Du Måned måned, gull horn! Se ut av vinduet, Blås til brygge!". Det ble antatt at fra denne pannekaker ble hvitere og løs. Andre gikk for å forberede brygg til elv eller innsjø, når stjernene dukket opp.

Klassiske pannekaker

Shutterstock

Ingredienser:

• mel - 1 1/2 kopp
• egget - 2 stk.
• Milk - en kopp
• Vann - en kopp
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• sukker - 1 ss. skje
• for Salt - 1/2 ts

.

Hvordan å forberede pannekaker klassiske:

1. Separer plommen i eggene fra proteiner og visp dem med salt og sukker. Den resulterende blandingen helles melk, vann, olje, og tilsett mel. Tilsett pisket eggehvitene og bland. Gi et lite stativ testen.
2. Varm en panne eller ildfast form og smør den med vegetabilsk olje. Begynn å bake pannekaker, sørg for at de ikke brenner.
3. Klar Serve pannekaker med varm te og syltetøy eller rømme!

pannekaker med kjøtt

Shutterstock

ingredienser for deigen:, se oppskrift ovenfor.

​​Ingredienser for fyllingen:

• hakket svinekjøtt og oksekjøtt i et forhold på 3: 2
• Det salt og pepper
• løk

Tilberedning pannekaker med kjøtt:

1. Bland hakket svinekjøtt og oksekjøtt, tilsett salt og pepper. Finhakket løk i løpet av få minutter i pannen sauté, og deretter legge den til stuffing og kok til ferdig.
2. Den fremstilte farse lå i midten av pannekake, vikle den siste konvolutten.
3. Før serverer pannekaker med kjøtt kan stekes.
4. Council of elsker: som en fylling for stapping kan brukes ikke bare kjøtt, men også grønnsaker eller en blanding av kjøtt og grønnsaker, fisk og til og med frukt.

Enda flere pannekaker oppskrifter i vår video!