Usbekiske mat: salat "Tashkent" - video oppskrifter hjemme

• Main
• Food
• usbekiske mat: salat "Tashkent"

usbekiske salat med navnet "Tashkent" falt i kjærlighet med russerne under Sovjet-tiden, når det faktisk opphørt å være eksotisk og ble distribuert spesielt i de sørlige delene av landet. Deli at denne retten overfører den fulle smaken av den nå utenlandske matlaging. Forresten, "Tashkent" ble inkludert i den sovjetiske utgaven av "usbekiske mat".

Hvordan lage Lagman usbekiske

Laghman - en velsmakende og tilfredsstillende måltid av den usbekiske

mat som er enkelt å fremstille. Faktisk er det flytende kjøttsaus og nudler. Det er den klassiske oppskriften usbekiske Laghman, samt varianter av kylling.

les mer

Konsern salat usbekiske mat kan tilberedes på hverdager, og kan settes på et festbord, dekorert med vaktel egg, greener og små tomater. Den viktigste bestanddel av salaten er det vanlig grønn reddik, som er kilden til mange vitaminer og mineraler. Reddik behandlet på en viss måte er det mulig å frata særegen lukt og bitterhet.

Oppskriften salat "Tashkent"

Det er nødvendig til:

2 deler av grønne reddik mellomstore, 2 løk, en kokt egg kylling, 3-4 vaktelegg, 150-200 g av kokt oksekjøtt, majones eller annen favoritt fylling - etter smak, vegetabilsk olje - etter smak, salt og pepper er to typer ( svart og rød) - etter smak. collections.yandex.ru

Hvordan forberede:

1. Reddik god vask, rent skall og hogge meget fine og meget fine strimler. Denne metoden for å kutte grønnsaker anses tradisjonelle "Tashkent", men kan også være en reddik og slipe til et grovt rivjern.
2. Deretter, vask godt grønnsaker i kaldt vann.
3. Her er det en liten hemmelighet, som du kan fjerne fra en reddik for intens lukt og overdreven bitterhet. For å gjøre dette, må du sette den i kaldt vann i 12-15 minutter. Vel, hvis du ikke forveksle disse egenskapene reddik, la det bare revet.
4. Pærene blir kuttet i tynne halv-ring, og i en liten panne, varme (er overflødig fett i denne salat ikke nødvendig) mengden av vegetabilsk olje, karakterisert ved at vegetabilsk fres.
5. Den kokte oksekjøtt eller kalvekjøtt som også er egnet for "Tashkent", skåret i tynne strimler.
6. vil også gå med kylling egg.
7. Deretter, i en dyp skål salat koble løk, reddik, oksekjøtt og egg, salt og pepper, disse ingrediensene, sesong med majones og bland godt.
8. Deretter, legger ut en salat "Tashkent" i formen i hvilken den vil være når påføring på et bord, eller i en liten iskrem boller.
9. Deretter, dekorere et ferdig oppvask skiver eller halvdeler av kokte vaktel egg.
10. også en salat med usbekiske tradisjonelle tortillas eller pita.

Dette er en tradisjonell oppskrift, men det finnes varianter av det, avhengig av smakspreferanser av kokken og hans gjester.

Dermed er det mulig å erstatte biff til kylling og majones, hvis du ikke er redd for unødvendige kalorier, rømme.

Til pynt er det også lov til å bruke en liten mengde kvister friske urter (dill, koriander, vårløk eller vakker krøllete persille).

Men kombinasjonen av reddiker, egg og kjøtt, som er den virkelige "salt" salat "Tashkent", skal stå uendret.

Selvfølgelig er det vanskelig å bedømme om å spise hele tiden eller ofte en salat i Tasjkent av sine innbyggere, så det er mulig at det er frukten av det sovjetiske år. Deretter kokebøker kompilert med og ønske om internasjonalitet i alle områder av sovjetiske borgere. Men hvis du i sin tur vil prøve noe nytt eller overraskende gjester heller uvanlig parabolen, prøve å realisere oppskriften. Matlaging tid med allerede forberedt salat ingredienser "Tashkent" er ca 20-30 minutter.