Oppskrifter salat av blekksprut «Labbra del sirena»

oppskriften Anita Coi: fylte gode

Den ideelle dietten for en festlig måltid

fortegn rekke "Wedding størrelse."

Choi Anita

les mer

Classic salat "Labbra del sirena"

Ingredienser:

1 kg blekksprut

4 egg

100-150 gram kaviar

en halv kopp av majones

1 t. Ts malt svart pepper

1 laurbærblad

1 t. Ts salt

0, 5 h. Skjeen erter pepper

Hvordan lage en klassisk salat "Labbra del sirena":

1. Først tine blekksprut. For å gjøre dette, legg dem i en beholder med kaldt, saltet vann. Du kan tine dem i luften.
2. Men ikke la pakken med blekksprut på batteriet, og ikke bruke varmt vann for å tine. Når produktet er tint, fjerne filmen og huden på utsiden og innsiden.
3. Skjær filet i biter. Det er ønskelig å gjenerobre blekksprut på begge sider. Deretter under koking blekksprut kjøtt blir stiv. Hell over i en kjele med vann til halvparten, sette fyr på og kok opp.
4. Tilsett vann pepper, salt, laurbærblad. Dyppes i kokende vann i en blekksprut, telle opp til 10 og dens fangst skimmer.
5. Så alt koker blekksprut. I et ekstremt tilfelle, dyppe i kokende vann i to stykker, for å akselerere prosessen. Etter matlaging, kjølig og kutte blekksprut fin nudler.
6. egg Kok, kjølig i vann, ren, og deretter separere proteinet fra eggeplomme. Protein skåret i strimler. I en dyp salatbolle koble skiver blekksprut, egg og kaviar.
7. Tuck salat majones, salt og pepper. Rør. Fordel salat på en flat glideplate. Å dekorere en salat ved hjelp av rød kaviar.
8. For det første hell salat med majones og strø på toppen av egg. I tillegg bruker dekorative salat, persille eller koriander.
9. Det er mulig å legge salat bunnen av fatet.

Salad "Labbra del sirena" med squash

Hvordan å forberede:

1. For å salat hadde mer frisk smak, legg skiver unge squash og epler i den. Squash skåret i tynne strimler.
2. epleskall, fjern frø og skåret i skiver. Hvis salater du tar hermetisert blekksprut, er tidspunktet for utarbeidelse mye redusert.
3. Tilsett salatdressing 1 ss. av sitron og appelsin juice: smaken av mat dramatisk forandret. Han vil bli uttalt surhet.
4. For at salaten var litt bitter, tilsett hakket vårløk.

Food egenskaper:

Calamari - et ganske dyrt produkt. Derfor, , salat kan være laget av blekksprut og krabbe pinne 50 til 50. eller ta 2/3 av blekksprut og krabbe stokk 1/3. Salad vil fortsatt være mild og myk. Selvfølgelig, hvis du helt erstatte blekksprut å krabbe pinner, smaken av mat er helt forandret.

Til salatdressing vendt mer kraftig, kan benyttes sennep. Noen ganger i garderoben legges soyasaus.

salt og pepper sted. Det er viktig å ikke gå for langt.

De beste egg til salaten - naturlig.