Hvordan å steke potetene i en panne: velsmakende, med en skorpe, sprø, akkurat som pommes frites oppskrift med video og bilder

Hvordan å steke potetene i en kjele, sannsynligvis, alle vet, men jeg ønsker å fortelle deg min oppskrift på stekte poteter. Bare noen få enkle hemmeligheter, og resultatet er ... vel, bare Yum: velsmakende, sprø, mye bedre enn pommes frites.

Og så, hvordan deilig ovnsstekte poteter med en skorpe.

Vi starter med de mest banale - ren og vask potetene.

for å klippe, hvis mulig, på de samme kiler som i bildet.

Første hemmeligheten av sprø poteter: vaske potetene, del 2-3 ganger. Dette er for å maksimere vaske bort den flate stivelse fra poteter, og det er ikke kleber seg sammen, og vil ikke henge fast. Siste tid vannet dreneres gjennom en sil, noe som gir det renne og legging skiver poteter på et rent håndkle utslettet, og fjerner den resterende fuktighet.

Ved dette tidspunktet panne med solsikkeolje må være godt antent brann.

Den andre hemmeligheten bak sprø potet skjule det i en stekepanne. Hvis du ønsker å få den mest delikate, mest skarpe - det er bedre å steke den på de gamle støpejern kokekar. For eksempel, verne vi en gammel stekepanne selv vår bestemor var matlaging deilige pannekaker og sprø poteter.

Sett potetene i en kjele og gi en varm og brunet på høy varme.

Og nå, den tredje hemmeligheten av poteter med en skorpe: poteten skal være nok til å legge den på en stekepanne med ett lag, eller poteter aldri få sprø. Det ville være deilig stekt poteter, men dessverre ikke sprø og veldig Bude ikke liker frites. Forstyrre begynner først når vi ser at bunnen av poteten begynte å endre farge til en lys brun. Opp til dette punkt bare midlertidig potryasyvaem panne til vegetabilsk olje så mye som mulig i kontakt med potetskivene.

Vel nå, hvordan å steke poteter. steketiden avhenger av hvor mye du tente brenner. Jeg må først Lifter går 15-20 minutter. Deretter ble det blandet forsiktig 3-4 ganger hver 5-7 minutter.

Når salting frites? I Salter helt på slutten. Ambassador bygges og ... umiddelbart på bordet. Ja, hvis det er en frisk dill, så sørg for å hogge og strø potetene før servering.

Flere detaljer i videoen

Alt, alt, alt - deilig pohrustet.

Jeg ønsker å være oppmerksom på at de stekte poteter for denne oppskriften er perfekt som tilbehør til hovedretter og festlig som en velsmakende og nærende måltid hver dag. Nå vet du alle hemmelighetene til matlaging deilige sprø poteter.