Vegetabilske lapskaus med poteter og Squash - hvordan å lage mat vegetabilske lapskaus med poteter, squash, aubergine og blomkål, en trinnvis oppskrift bilder

Summer hengir oss med sine gaver, og du kan nyte sine smakfulle skuddpremie. Derfor veldig ofte jeg lage en rekke vegetabilske retter som understreker smaken av hver komponent, og sammen skaper en flott kombinasjon. Vegetabilske lapskaus gir ulik sammensetning kombinert måltider, avhengig av preferanser og tilgjengelighet av visse ingredienser. I dag foreslår jeg å forberede en lapskaus med poteter og squash, auberginer og blomkål. Steg for steg oppskrift dekorert med bilder og vil hjelpe deg til å mate en familie i en slik en velsmakende og sunn rett.

Vi trenger friske grønnsaker, som i off-season kan erstattes med frossen:

• par aubergine;
• 5-7 små poteter;
• Gjennomsnitt blomkål;
• et par unge squash eller squash;
• gulrøtter;
• løk;
• en vegetabilsk olje;
• salt;
• En blanding av paprika eller andre blandinger av urter og krydder til grønnsakene;
• for å tilføre friske urter.

Tilberedning vegetabilsk lapskaus med squash, poteter, auberginer og blomkål

Fremstill den vegetabilske bestanddel - vask og tørk med et håndkle.

Aubergine ung, så det er ikke nødvendig å fjerne huden. Bare kuttet i terninger og legg i en bolle, dryss salt. La virke i 30 minutter for å fjerne bitterhet.

løk skåret i små terninger og stekt i olje til halvparten.

Gulrot renset og skåret i terninger. Skifte til løken og stek i 3-5 minutter.

Del zazharku bunnen av pannen (eller Kazanka Chugunkov) hvori languishes stuing.

Ved siden av ovnsstekte poteter sendt. Jeg vet ikke børste det, men min grove siden Kina svamp. Skjær poteter samt aubergine, senket inn i den varme olje i stekepannen og lett å tømme, prisolit ende.

Del løpet zazharki poteter.

Kål skillet i buketter og stek i 8-10 minutter i smør, litt prisolit.

Lå sin tredje lag i pannen.

Aubergine trenger å steke i olje i 3-5 minutter. Overfør til en kasserolle.

Zucchini, også, ikke rent fra huden hvis de er unge og liten skala. Du trenger bare å kutte dem i terninger og stek i olje i 3-5 minutter, hell salt og krydder. Lå på toppen av grønnsaker.

Pan satt på en liten brann. Legg varmt vann - 2/3 kopp og dekke. Småkoke småkoke i 30-40 minutter som er nødvendig for å trykke på en litt mer vann og salt.

Den ferdige saftig vegetabilsk ragu med squash og poteter, aubergine og blomkål på en plate, pynt med friske urter og varm til bordet.

Slike fargerike ragout grønnsaker kan brukes som en egen rett, og tilsetning til en pasta, korn pynt eller fiske-kjøtt. Du kan søke det krem ​​eller saus, hvis du liker kombinasjonen.