Eclairs med krem

All din favoritt forvellede masser med et vakkert navn eclairs har blitt svært populære kaker ikke bare barn, men også voksne. Hans milde og magisk smak de alle sjarmert og vant universell anerkjennelse. Meet, kjærlighet og smak, delikat og deilig dessert med krem.

Vi presenterer basen oppskrift luft eclairs. Til tross for den tilsynelatende kompleksitet av matlaging profiteroles med vaniljesaus kremet krem ​​hjemme er ikke vanskelig, du trenger bare å følge de klare instruksjoner og vet de generelle prinsippene.

Custard eclairs med krem ​​fyller

Først, ca. 250 ml kokt vann, tilsett varmt vann til olje, salt og kok igjen. Sikt melet rett inn i kjele med vann og rør. Som et resultat, bør få en homogen deig er tett konsistens, som er lett å holde tritt med vegger av kokekar

Videre, driv egg i en separat bolle og blanding, og deretter legge pisket egg porsjoner, ca 1-2 ss om gangen, hver gang røreblanding grundig. Alle proporsjonene gitt i oppskriften designet for selektive av store egg, hvis du bruker mindre, er det mulig å ta en annen.

Som et resultat, bør vi få en moderat myk, men i mellomtiden en stiv deig, som vil holder formen. Overfør den kokte deig inn i en tett plastpose eller kringle sprøyte

fordelings deigen på bakervarer, lå den pre-baking papir, ikke i form av store pølser, karakterisert ved at skille deig våte hender.

Forvarm ovn til 200 grader og stek i 30 minutter. På denne tiden, bør baking stige betydelig. Deretter slår du av ovnen og la dem i ytterligere 10-15 minutter, så de slo seg ned litt.

En krem ​​må være omhyggelig pisk mascarpone med pulverisert sukker og fløte i de ovennevnte bestanddeler.

Ved avkjøringen, bør vi få en tett og skånsom krem. Sett den i kjøleskapet for fremtidig bruk, og i mellomtiden starter stuffing for avkjølt kaker.

Fylleggekrem eclairs via en konfekt sprøyte, samtidig som kutt fra den ene siden, og for å sette den avkjølte kremen.

Ved fullførelse eclairs med fløte skvette pulverisert sukker og tjener avkjølt bør fortrinn